De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Zeebaars bakken doe je in een ruime koekenpan, bij voorkeur met een dikke bodem. Verhit deze met olijfolie op een middelhoog vuur. Als de olie heet is, leg je de zeebaarsfilets in de pan met de huidkant naar beneden. Bak het in 5 tot 6 minuten, draai de filets om, en bak de andere kant …
Haring bakken doe je in een koekenpan, nadat je de haringen eerst door een mengsel van bloem, zout en peper gehaald hebt. Verhit olie in een koekenpan op een middelhoog vuur, en bak daarin de haringen in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken op keukenpapier. Voor een gedetailleerde toelichting …
Rode mul bakken kun je het beste in een goede koekenpan met dikke bodem doen, waarin je eerst olijfolie op een middelhoog vuur verhit. Als de olie heet is, maar nog niet walmt, leg je de rode mulfilets in de koekenpan, en bak je deze in 2 tot 3 minuten. Draai de filets om en …
Karper bakken kun je in een koekenpan doen, waarin je zonnebloemolie verhit met roomboter. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de karperfilets in de koekenpan, en bak je deze in 5 minuten zonder te bewegen. Draai de filets om en bak de andere kant in 4 tot 5 minuten. Laat de filets uitlekken …
Griet bakken kun je in een koekenpan doen, bij voorkeur met een dikke bodem. Verhit daarin roomboter met zonnebloemolie op een middelhoog vuur. Als de romboter stopt met bruisen, leg je de grietfilets in de koekenpan, en bak je de filets in 3 tot 4 minuten per kant. Haal ze eruit en leg ze op …
Tonijnsteak bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan, die je eerst goed heet laat worden, en dan pas een scheut zonnebloemolie erin doet. Als de olie begint te glanzen, leg je de tomijnsteaks erin, en bak je deze 1,5 tot 2 minuten per kant, als je het rosé wilt. Als je het wat meer …
Kabeljauw bakken doe je door een koekenpan met dikke bodem te verhitten en hierin een klontje roomboter te laten smelten. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de kabeljauwfilets in de pan. Bak ze in 3 tot 4 minuten per kant, en beweeg ze niet te veel. Haal ze uit de pan en druppel …
Goudbrasem bakken, ook wel dorade genoemd, dat doe je bij voorkeur in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit hierin olie, en als het heet is leg je de vis of filets met de huidkant naar beneden in de koekenpan. Bak ze in 6 tot 8 minuten, draai ze om en bak de andere kant …
Zalm bakken doe je op een middelhoog vuur, waarop je een koekenpan goed heet laat worden. Dan doe je olijfolie of roomboter in de pan en laat je dit heet worden. Leg vervolgens de zalmfilets in de koekenpan en bak deze in 4 tot 5 minuten. Omdraaien en de andere kant 2 tot 3 minuten …
Heek bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit daarin olie op een middelhoog vuur. Als de olie heet is, leg je de heekfilets in de koekenpan, en bak je deze in 4 tot 6 minuten per kant, zonder ze al te veel te bewegen. In de laatste minuut …