De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Forel bakken doe je in een koekenpan, maar zorg er wel voor dat de vis eerst is schoongemaakt van buiten en vanbinnen. Haal de forellen ook door een beetje bloem, om de buitenkant iets krokanter te krijgen. Verhit een koekenpan op een middelhoog vuur en doe er roomboter en olijfolie in. Als de roomboter gesmolten …
Pangasiusfilet bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan, en zorg ervoor dat je de vis niet te lang bakt, want dan kan de vis uitdrogen. Doe olijfolie in een koekenpan en verhit dit op een middelhoog vuur. Als de olijfolie heet is, leg je de filets in de pan en bak je ze in …
Visrollade bakken doe je nadat je de rollade gemaakt hebt, of kant-en-klaar gekocht hebt. Je bakt de rollade in een voorverwarmde oven op 200 graden. Leg de rollade in een ingevette ovenschaal, schuif de schaal in het midden van de oven, en bak het in 35 tot 40 minuten. Na het bakken 5 minuten laten …
Botervis bakken kun je het beste doen door een koekenpan met zonnebloemolie op een middelhoog vuur te verhitten. Als de olie warm is, voeg je roomboter toe en laat je deze smelten. Dan leg je de filets in de koekenpan en bak je deze 3 tot 4 minuten, maar beweeg ze niet. Daarna draai je …
Snoekbaars bakken, zoals in dit geval snoekbaarsfilets, doe je in een koekenpan op een middelhoog vuur. Doe wat zonnebloemolie in de koekenpan, en 20 gram roomboter. Als de roomboter stopt met bruisen, leg je de snoekbaarsfilets in de koekenpan. Bak ze in 3 tot 4 minuten per kant. Leg ze na het bakken op een …
Tong bakken, in dit geval tongfilets, kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Daarin verhit je olijfolie met roomboter op een middelhoog vuur. Als de roomboter begint te schuimen, leg je de tongfilets in de koekenpan, en bak je ze in 2 tot 3 minuten per kant. Laat je op …
Zeebarbeel bakken doe je het liefst met huid, en dan bij voorkeur in een koekenpan met een stevige bodem. Leg de filets met de huidkant naar beneden in de pan, en zet daarna het vuur op middelhoog. Druk de filets kort aan met vingers of spatel, en doe daarna olijfolie en een klontje roomboter in …
Ansjovis bakken doe je in een koekenpan met een beetje olijfolie op een middelhoog vuur. Maar eerst wentel je de visjes door een mengsel van bloem, zout en peper. Klop de overtollige bloem eraf en bak de ansjovis in 2 tot 3 minuten per kant. Laat ik vooropstellen dat ik in dit recept geen ansjovis …
Vissticks bakken doe je in een koekenpan met 3 eetlepels olijfolie op een middelhoog vuur. Bak de vissticks in 6 tot 8 minuten, maar draai ze iedere 2 minuten voorzichtig om met een spatel. Bij zelfgemaakte vissticks kan het bakken wat langer duren, omdat zelfgemaakte vissticks vaak wat dikker zijn. Ik laat je in de …
Gebakken vis op warmen kun je het beste doen in de oven. De oven moet je eerst voorverwarmen op 180 graden, en op de bakplaat leg je een vel bakpapier. Daarop leg je de vis. Warm deze in het midden van de oven op in 10 tot 15 minuten, maar halverwege de opwarmtijd wel even …