De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Een brownievlaai maak je met een stevig deeg van patentbloem, suiker en roomboter dat eerst een uur in de koelkast mag rusten. Ondertussen maak je de brownievulling van gesmolten roomboter, pure chocolade, suiker, eieren, cacao en bloem. Een deel van de chocolade wordt bewust niet gesmolten, maar fijngehakt door het beslag gespateld. Daardoor kom je …
Cheeseburger in een broodje gebakken maken, dus niet een broodje opensnijden en er een cheeseburger opleggen, maar echt het broodje bakken met de cheeseburger er al in. Dat vraagt om een iets andere aanpak dan bij een gewone hamburger. De kleine burgers worden eerst in de koekenpan gebakken en daarna laat je ze afkoelen. Anders …
Cheesecake in een glas met framboos maken doe je net even anders dan bij het maken van een hele cheesecake. Allereerst klop je de roomkaas met fijne kristalsuiker envanille. En apart klop je slagroom stijf, wat je daarna door de roomkaas schept. Daarna vul je de glazen: eerst koekkruimels, dan roomkaas-slagroom, dan frambozenpulp. En dat …
Gembermannetje maken doe je door eerst het deeg te maken in ongeveer 45 minuten. Daarna laat je het deeg afgedekt een uur in de koelkast liggen. Daarna steek je de vormpjes uit het deeg en bak je de mannetjes in 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Een traditie die eigenlijk uit de …
Chicken strips maken doe je door kipfilet in reepjes te snijden en deze met karnemelk te marineren. Vervolgens haal je de reepjes door bloem, door geklopte eieren en door paneermeel. Je bakt de reepjes in een friteuse op 180 graden in 2 tot 3 minuten per kant, het liefst in zonnebloemolie. Ik laat je in …