De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Groentefriet maken doe je door groenten als wortel, pastinaak, rode biet en eventueel andere groenten in frieten te snijden, te marineren, en vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden te bakken gedurende 25 tot 35 minuten. Een goed alternatief voor patat. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze friet van …
Rundergoulash met chocolade maken doe je op dezelfde manier als normale goulash, dus het vlees gedurende 2,5 tot 3 uur laten sudderen om het mals te krijgen, maar nu haal je op het einde niet alleen het laurierblad eruit, maar roer je ook de pure chocolade erdoor. Je kunt het gewoon als hoofdgerecht eten, maar …
Mini quiches met parmaham en prei maken doe je door eerst de prei in dunne ringen te snijden en in een paar minuten te bakken. Dan klop je de eieren in een kom met slagroom. Verdeel de prei over de quichevormpjes, en daarna giet je de geklopte eieren erin. Bak de quichevormpjes in 20 tot …
Kokos ijs maken doe je door eerst een roomijsbasis te maken van eidooiers, volle melk, en suiker, en in dit geval meng je daar kokosmelk en kokosroom door. Deze basis laat je gedurende 4 uur in de koelkast afkoelen, en daarna draai je er kokosroomijs van in een ijsmachine. Ik laat je hieronder zien hoe …
Nachos met kaas maken doe je door een laag tortillachips op een bodem van een ovenschaal te leggen. Daarover doe je kaas, zwarte bonen, maïs, tomaat, en rode ui, en daarna doe je dit nog 2 keer, zodat je drie lagen krijgt. Vervolgens bak je het in de oven op 180 graden in 10 tot …
Paella van de BBQ doe je door de paella te maken zoals je gewend bent, maar dan bak je het niet op een vuur, maar plaats je de pan waarin de paella gemaakt wordt op een barbecue. In feite is dit ook een soort kookplaat. Bak de paella in 25 tot 30 minuten. Ik laat …
Haricots verts met spek maken doe je door de bonen kort te blancheren in 2 tot 3 minuten. Dan wikkel je het spek om een bundel bonen en bak je het in een koekenpan met wat olie in 6 tot 8 minuten. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe simpel het kan zijn. …
Courgettesalade met tomaatjes en feta maken doe je door de courgette in dunne plakken te snijden, en dan te mengen met halve tomaatjes en met stukjes feta. Verder meng je er een dressing door van olijfolie, citroensap, zout en peper. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe ik deze salade altijd maak. De …
Een appel vanille ovenschotel maken kun je het beste doen met zoetzure appels zoals Elstar of Jonagold. Gebruik hiervoor geen zoete appels, want die kunnen vrij snel een beetje melig worden. De appels schoonmaken en bakken. Daarna leg je de appels in een ovenschaal, doe je er met slagroom en melk opgeklopte eieren over, en …
Een corndog frituren doe je bij voorkeur in een friteuse op 180 graden, en het duurt meestal tussen de 4 en 6 minuten. Na het frituren even uit laten lekken op keukenpapier, en bij voorkeur frituren in zonnebloemolie. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je thuis een corndog kunt maken en kunt …