De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Gehaktbrood opwarmen doe je het beste in een oven, de veiligste en meest gecontroleerde manier. Verwarm de oven voor op 160 graden, leg het gehaktbrood in een ovenschaal, en schuif deze in het midden van de oven. Warm het gehaktbrood in 25 tot 35 minuten op bij een heel gehaktbrood, of in 15 tot 20 …
Vijgen bakken doe je in een koekenpan met dikke bodem. Maak de vijgen eerst goed schoon en snij ze dan in de lengte doormidden. Verhit een klont roomboter op een middelhoog vuur, en leg zodra de roomboter begint te bruisen de vijgen met de snijkant in de koekenpan. Bak de vijgen 2 tot 3 minuten …
Bauerntoast maken doe je door plakken bacon of Tiroler spek te bakken in een koekenpan. Vervolgens leg je 2 plakken bacon of Tiroler spek op een plak boerenbrood, daarover in dunne halve ringen gesneden rode uien. Daarover doe je of een gebakken ei, of een in plakken gekookt ei, en daarover 2 plakken kaas. Je …
Franse uiensoep maken doe je door eerst veel gele uien schoon te maken en in ringen of halve ringen te snijden. Daarna fruit je de gele uien in een soeppan met een beetje boter, totdat ze licht gekarameliseerd zijn, wat 20 tot 40 minuten kan duren. Daarna roer je er bloem doorheen, blus je dit …
Krielaardappelen bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, zoals een gietijzeren koekenpan. Je hoeft de krieltjes niet te schillen, alleen goed wassen en grote exemplaren doormidden snijden. Doe olijfolie in de koekenpan op een middelhoog vuur, en zodra de olijfolie heet is, voeg je een klont roomboter toe. Als de roomboter begint …
Tagliatelle koken doe je in een gewone pan of in een spaghettipan. Vul de pan met 4 liter water en voeg een eetlepel zout toe. Breng het water op een middelhoog vuur aan de kook. Als het water kookt, voeg je de tagliatelle toe, en laat dit 3 tot 5 minuten koken bij verse tagliatelle, …
Aardappelen koken doe je in een grote en ruime pan, met daarin een ruime hoeveelheid water. Eerst de aardappelen eventueel schillen, want het hoeft niet per se met de moderne aardappelrassen, en wassen; grote aardappelen snij je in stukken. Doe de aardappelen in een pan en doe er zoveel water bij dat de aardappelen helemaal …
Een eierbal frituren doe je op een temperatuur van 180 graden in de friteuse. En gebruik bij voorkeur zonnebloemolie. Leg de eierballen in het mandje en doe dit voorzichtig in de hete zonnebloemolie. Frituur het in 5 tot 7 minuten. Draai de ballen na de helft van de frituurtijd even om. Ik laat je in …
Peultjes koken doe je in een grote pan met veel water, wat je op een middelhoog vuur aan de kook brengt. Als het water kookt, doe je de peultjes voorzichtig in het water; zout toevoegen hoeft niet. Kook de peultjes in 3 tot 5 minuten, en giet ze na het koken af en spoel ze …
Linzen koken doe je in een ruime pan met ruim water. Breng het water aan de kook op een middelhoog vuur. Voeg de linzen toe als het water kookt, doe het deksel schuin op de pan en kook de linzen in 10 tot 35 minuten. Voeg pas aan het einde van de kooktijd twee theelepels …