De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Broodje chili con carne met camembert maken doe je door chili con carne te maken in iets minder dan een uur, of een restje chili con carne op te warmen. De chili leg je op de onderkant van een hard broodje. Daarbovenop leg je wat plakken camembert of een andere zachte kaas. Vervolgens leg je …
Bosbessenbrood maken doe je in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 tot 35 minuten. Het deeg laat je in totaal 1 uur en 40 minuten rijzen. Na het bakken laat je het brood op een rooster afkoelen. Dit recept heb ik aangepast van een brood waarin rozijnen gebruikt werden, die ik op een …
Sinaasappel ijs maken doe je in een ijsmachine, waarbij je ruim een uur voorbereiding nodig hebt, en de basis 2 uur moet laten afkoelen in de koelkast. Daarna doe je de basis in de ijsmachine en laat je de ijsmachine 20 tot 30 minuten draaien om een mooi roomijs te draaien. Gebruik voor dit ijs …
Zwaardvis bakken doe je in een goede koekenpan met een antiaanbaklaag op een middelhoog vuur, maar voeg geen olie toe aan de koekenpan. In plaats daarvan smeer je beide kanten van de zwaardvisfilet in met olijfolie, en nooit met boter. Leg daarna de filets in de koekenpan en bak de filets in 3 tot 4 …
Palmkool koken kun je in een gewone pan doen, in 1 liter water en 1 theelepel zout op een middelhoog vuur. Kook de palmkool in 12 tot 15 minuten. Vanzelfsprekend moet je de groente vooraf goed wassen. En voor het koken moet je de dikke nerven eruit snijden en de palmkool in stukken van 5 …
Casselerrib bakken doe je kort en rustig, omdat het vlees meestal al gekookt en gerookt is. Bak plakken casselerrib van ongeveer 1 centimeter dik 3 tot 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Zo wordt het vlees goed warm, licht goudbruin aan de buitenkant en blijft het vanbinnen sappig. Ik kan me nog goed herinneren …
Groenten roosteren kun je het beste doen in een voorverwarmde oven op 200 graden. Leg de groenten verspreid over de bakplaat, die je eventueel eerst kunt afdekken met bakpapier, en schuif de bakplaat in het midden van de oven. Rooster de groenten in 30 tot 40 minuten. Schep ze halverwege even om. Ik laat je …
Orloffgebraad bakken doe je door het vlees gedeeltelijk in plakken te snijden en in de sneden ham of ontbijtspek en kaas te stoppen. Het vlees doe je in een braadpan en braad je rondom aan. Vervolgens doe je het in een ovenschaal en braad je het vlees in 45 tot 60 minuten in een op …
Entrecote bakken doe je bij voorkeur in een goede koekenpan, waarin je op een hoog vuur olie verhit. Als de olie heet is, leg je de entrecote in de pan en pak je het in 1,5 tot 2 minuten per kant voor rosé, in 2 tot 2,5 minuten per kant voor medium, of in 3 …
Koolrabi koken doe je door de groente eerst schoon te maken en in blokjes of plakjes te snijden. Breng vervolgens water met een theelepel zout aan de kook op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je de blokjes of plakjes koolrabi in het water, en kook je het in 10 minuten voor plakjes, …