De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rendang maken doe je door rundvlees in stukken te snijden. Verhit zonnebloemolie in een braadpan en bak daarin boemboe in 5 tot 10 minuten. Voeg het vlees toe en bak het rondom aan. Doe kokosmelk en water erbij, breng het aan de kook, en laat het 2 tot 3 uur zachtjes koken. Ik laat je …
Sojabonen koken doe je in een gewone pan, maar eerst moet je gedroogde sojabonen minimaal 8 uur laten weken. Doe ruim water in een pan en doe de bonen erin. De bonen moeten ruim onder water staan. Breng ze op een middelhoog vuur aan de kook, en laat ze 45 tot 70 minuten koken. Daarna …
Rode kool koken; daarbij moet je de kool eerst schoonmaken en in reepjes snijden. Daarna maak je appels schoon en deze snij je in blokjes. Doe roomboter in een gewone pan, verhit dit, en doe de rode kool erin. Bak dit in 5 minuten. Vervolgens kaneelpoeder, suiker, azijn, water en de stukjes appel toevoegen. Breng …
Chicken strips maken doe je door kipfilet in reepjes te snijden en deze met karnemelk te marineren. Vervolgens haal je de reepjes door bloem, door geklopte eieren en door paneermeel. Je bakt de reepjes in een friteuse op 180 graden in 2 tot 3 minuten per kant, het liefst in zonnebloemolie. Ik laat je in …
Zwaardvis bakken doe je in een goede koekenpan met een antiaanbaklaag op een middelhoog vuur, maar voeg geen olie toe aan de koekenpan. In plaats daarvan smeer je beide kanten van de zwaardvisfilet in met olijfolie, en nooit met boter. Leg daarna de filets in de koekenpan en bak de filets in 3 tot 4 …
Kastanjechampignons bakken doe je door ze eerst goed schoon te boenen met keukenpapier of met een zachte borstel. Doe dit nooit met water. Snij de uiteinden van de stelen en snij de kastanjechampignons in plakjes. Laat een koekenpan heet worden op een middelhoog vuur, doe dan pas olie in de pan en de kastanjechampignons. Bak …
Ganzenborst bakken doe je door een braadpan te verhitten op een middelhoog vuur, en daarin olijfolie met roomboter langzaam warm te laten worden. Leg de ganzenborst met de vetkant naar beneden en bak het in 10 tot 15 minuten per kant. Na het bakken het vlees losjes in aluminiumfolie wikkelen en 10 minuten laten rusten. …
Sprot bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je zonnebloemolie of olijfolie verhit. Als de olie heet is, leg je de sport in de koekenpan, en bak je de visjes in 2 tot 3 minuten per kant. Daarna laat je ze even uitlekken op een bord met daarop …
Een struisvogelei koken doe je in een ruime pan, met ruim water, dat je langzaam aan de kook brengt op een middelhoog vuur. Kook het ei in ongeveer 45 minuten, en draai het af en toe om. De schaal kun je openbreken door er voorzichtig met een hamer op te slaan. Ik laat je in …
Zalmrollade bakken doe je door eerst de spinazie te wassen en te bakken samen met knoflook. Dan meng je de afgekoelde spinazie met de roomkaas, dille, citroensap en zout en peper. Leg de zalm op een snijplank en smeer het spinaziemengsel erop, en rol de zalm op tot een rollade. Bak de rollade in een …