De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Schelvis bakken in een koekenpan is de meest gebruikelijke manier om thuis deze vissoort te bereiden. En naar mijn bescheiden mening ook de lekkerste. Het is een simpele bereiding die niet echt moeilijk is. Je kunt de vis serveren met gekookte peterselie-aardappelen, of met gebakken aardappelen. En daarnaast bijvoorbeeld gekookte verse spinazie of raapstelen. Of …
Pangasiusfilet bakken, een zachte vis met een neutrale smaak, die in Nederland vaak vanuit de diepvriezer van de supermarkt gegeten wordt. Je kunt je daarbij afvragen of Nederlanders tegenwoordig nog wel de echte smaak van deze vis kennen. Ik heb zelf natuurlijk ook pangasiusfilet geprobeerd die bij de supermarkt wordt verkocht, maar de smaak viel …
Tofu bakken duurt gemiddeld, afhankelijk van hoe het gesneden wordt, ongeveer 10 minuten. Waar je wel rekening mee moet houden, zeker als het de eerste keer is dat je deze vleesvervanger gaat gebruiken, is dat tofu eigenlijk geen smaak heeft. Het is neutraal wat smaak betreft. De smaak moet dus van andere smaakmakers komen, zoals …
Een spiegelei bakken lijkt misschien één van de meest simpele dingen die je in de keuken kunt doen, maar juist dit is iets waarmee de meeste mensen moeite hebben. Het eiwit is te zacht, de dooier te hard, het eiwit verbrand, en ga zo maar door. Er zijn van die dingen die slecht lukken, een …
Oesterzwammen bakken is eigenlijk de meest ideale manier om deze paddenstoelen te bereiden. Dat komt misschien omdat ze vrij groot zijn, en dus eigenlijk zelden rauw gebruikt worden in recepten. Bovendien kunnen ze in de oven een beetje taaier worden. Wat ik zeker kan aanraden, is om hele grote oesterzammen links te laten liggen. Want …
Enoki bakken, heerlijke kleine paddenstoelen, die compleet anders zijn dan eigenlijk de meeste andere soorten paddenstoelen. Ook de vorm is anders: elegant, klein, en ze ogen ietwat teer. Maar als je ze bij de groenteboer ziet, zien ze eruit als een brok paddenstoelen, en verliezen dit tere uitzien eigenlijk ook meteen weer. Enoki zijn met …
Kabeljauw bakken, een vaak gegeten soort vis in Nederland en België, en een vis die vaak door onze eigen vissers aan wal gehaald wordt. M.a.w. het is geen vis die ver gehaald wordt, en ook dat speelt natuurlijk tegenwoordig mee. De vis wordt gevangen in het noorden van de Atlantische Oceaan, en wordt vandaar vaak …
Schol bakken, een vissoort die de meeste Nederlanders wel kennen. Wie heeft er immers nog nooit een gebakken scholletje op de markt gegeten? Het is de vis die ik het vaakst gegeten heb, tenminste toen ik nog in Nederland woonde. Dat is één van die dingen die ik nog wel eens mis, even op zaterdag …
Oven schoonmaken, een klusje dat vaak uitgesteld wordt, want wie heeft daar nu echt zin in, maar het is toch belangrijk om de oven goed schoon te houden. Een schone oven zorgt niet alleen voor betere bakresultaten, maar verlengt ook de levensduur van het apparaat. Vetspatten, aangekoekte etensresten en aangebrande suiker kunnen de werking van …
Mandarijn pellen of schillen wordt door veel mensen soms als problematisch gezien, net als trouwens het pellen van een sinaasappel. Ze zijn heerlijk zoet fruit en zitten boordevol vitamines. Maar hoe kun je het beste een mandarijn pellen zonder dat je handen plakkerig worden of overal kleine stukjes schil achterblijven? Een mandarijn pellen, zo doe …