De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Stoofpeertjes koken doe je door de geschilde peren rechtop in een pan te zetten en gedurende 40 tot 45 minuten te laten stoven. Vanzelfsprekend doe je daar nog smaakmakers bij, zoals suiker, een kaneelstokje, kruidnagel en wijn; dit laatste verdampt. Ook is het belangrijk om de juiste soort peren te gebruiken. Conference wordt vaak gebruikt, …
Tahu goreng maken doe je door de tofu eerst goed droog te maken, daarna de tofu in blokjes te snijden, en in arachideolie op 175 graden gedurende 8 tot 10 minuten te bakken. Het is een gerecht dat eeuwenlang in verschillende variaties bereid wordt in onder andere Indonesië. Je kunt gerust stellen dat iedere regio …
Een bladerdeeg kerstboom maken doe je met roomboterbladerdeeg. Op het bladerdeeg leg je rode of groene pesto en vervolgens vorm je er een kerstboom van. Je bakt de kerstboom in een voorverwarmde oven in 20 minuten bij 200 graden. Welke soort pesto je gebruikt, mag je helemaal zelf bepalen, hoewel de smaak door de keuze …
Lasagne opwarmen doe je in een oven op 180 graden, en het opwarmen duurt ongeveer 25 minuten. Als je de bovenkant knapperig wilt, haal je de laatste 5 minuten het aluminiumfolie eraf. Vanzelfsprekend zijn er ook andere methoden die je bij het opwarmen van lasagne kunt gebruiken, maar de ovenmethode heeft de beste resultaten. Ik …
Zalmvlinders van bladerdeeg maken doe je door vellen bladerdeeg in te smeren met een mengsel van roomkaas en gerookte zalm. Vervolgens rol je het deeg op in een vlindervorm en snijd je hier plakken van. Deze vlinders bak je in een voorverwarmde oven op 200 graden in 14 tot 16 minuten. Laat ze na het …
Strammer Max maken doe je in een koekenpan op een middelhoog vuur. Je bakt het brood goudbruin, daarna bak je de plakken ham in een minuut, en daarna bak je de spiegeleieren in 3 tot 4 minuten. Beleg iedere boterham met een plak kaas, dan een plak ham en dan een spiegelei. Het gerecht heet …
Galette des Rois maken doe je door eerst de amandelcrème te maken. Daarna rol je het bladerdeeg uit tot een ronde taartvorm. Daar doe je de amandelcrème op, en daaroverheen weer bladerdeeg. De Driekoningentaart bak je vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden in 30 tot 35 minuten. De taart is luchtig door het …
Tiramisu zonder alcohol maken doe je door eerst sterke koffie te zetten, deze af te laten koelen en hierin de lange vingers onder te dompelen. Tussendoor klop je de slagroom stijf en de eidooiers met suiker romig. Door dit laatste roer je de mascarpone. Dan is het belangrijk om laagjes op te bouwen in een …
Gembermannetje maken doe je door eerst het deeg te maken in ongeveer 45 minuten. Daarna laat je het deeg afgedekt een uur in de koelkast liggen. Daarna steek je de vormpjes uit het deeg en bak je de mannetjes in 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Een traditie die eigenlijk uit de …
Patat opwarmen doe je in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg een scheutje zonnebloemolie of arachideolie toe en warm de patat in 5 tot 8 minuten op, terwijl je de patat af en toe omschept. Gebruik nooit een gewone koekenpan, want dat gaat gegarandeerd fout. En veel mensen weten niet dat je gebakken patat prima kunt …