De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Frikandellen frituren doe je in een friteuse op 180 graden. Doe de frikandellen in het mandje, maar niet te veel tegelijkertijd. Frituur ze in 4 tot 6 minuten, maar draai ze halverwege bij voorkeur wel een keer om. Laat ze na het frituren uitlekken op keukenpapier. Ik zal je in het onderstaande recept stap voor …
Pecannoten roosteren doe je in een koekenpan met een dikke bodem, zoals een gietijzeren koekenpan. Doe geen olie of boter in de koekenpan, en verhit deze op een middelhoog vuur. Als de koekenpan heet is, doe je de pecannoten erin en rooster je deze in ongeveer 5 minuten, terwijl je de noten af en toe …
Roereieren bakken doe je door eerst de eieren met volle melk of room te kloppen, en dan een koekenpan met boter te verhitten. Giet de eieren in de koekenpan als de boter vloeibaar is, en laat het ei een paar seconden in de pan liggen. Daarna begin je met een spatel of met een houten …
Een kaassoufflé bakken kun je in een koekenpan doen, wat minder vet is dan in een friteuse. Daartoe doe je zonnebloemolie in de koekenpan en dit verhit je op een middelhoog vuur. Leg de kaassoufflé in de koekenpan en bak deze in 2 minuten. Draai het om en bak de andere kant ook 2 minuten. …
Pijnboompitten roosteren doe je door een koekenpan te verhitten op een middelhoog vuur. Doe geen olie of boter in de koekenpan, maar alleen de pijnboompitten, en rooster ze in 3 tot 5 minuten, waarbij het belangrijk is dat de pijnboompitten continu in beweging blijven door de pan heen en weer te bewegen of door ze …
Kroketten frituren doe je bij voorkeur in een voorverwarmde friteuse op 180 graden, en dan het liefst in zonnebloemolie. Frituur de kroketten in 4 tot 5 minuten, maar draai ze tijdens het frituren wel een keer om. Laat ze daarna kort uitlekken op keukenpapier. Ik laat je in het onderstaande recept de stappen voor het …
Mozzarella bakken doe je door de repen mozzarella eerst door bloem, dan door losgeklopt ei en dan door paneermeel te halen. Verhit daarna olijfolie in een koekenpan op een middelhoog vuur, en bak daarin de mozzarella in 2 tot 3 minuten per kant. Na het bakken laat je ze uitlekken op keukenpapier. Ik laat je …
Zonnebloempitten roosteren doe je in een droge koekenpan, zonder olie of boter. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, doe de zonnebloempitten erin en blijf ze vortdurende omscheppen gedurende een roostertijd van 3 tot 5 minuten. Laat ze daarna afkoelen op een bord. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je zonnebloempitten thuis …
Pommes duchesse frituren doe je bij voorkeur in een friteuse, het liefst in zonnebloemolie, op een temperatuur van 180 graden. Doe de pommes duchesse voorzichtig in de hete olie en frituur ze in 8 tot 9 minuten, maar draai ze wel een keer omdraaien. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je de …
Kipfingers frituren doe je bij voorkeur in een friteuse op 180 graden in zonnebloemolie. Leg niet te veel kipfingers tegelijk in het mandje en bak ze in 2 tot 3 minuten, maar draai ze wel een keer om. Laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe …