De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Zonnebloempitten roosteren doe je in een droge koekenpan, zonder olie of boter. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, doe de zonnebloempitten erin en blijf ze vortdurende omscheppen gedurende een roostertijd van 3 tot 5 minuten. Laat ze daarna afkoelen op een bord. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je zonnebloempitten thuis …
Pommes duchesse frituren doe je bij voorkeur in een friteuse, het liefst in zonnebloemolie, op een temperatuur van 180 graden. Doe de pommes duchesse voorzichtig in de hete olie en frituur ze in 8 tot 9 minuten, maar wel een keer omdraaien. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je de pommes duchesse …
Kipfingers frituren doe je bij voorkeur in een friteuse op 180 graden in zonnebloemolie. Leg niet te veel kipfingers tegelijk in het mandje en bak ze in 2 tot 3 minuten, maar draai ze wel een keer om. Laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe …
Een corndog frituren doe je bij voorkeur in een friteuse op 180 graden, en het duurt meestal tussen de 4 en 6 minuten. Na het frituren even uit laten lekken op keukenpapier, en bij voorkeur frituren in zonnebloemolie. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je thuis een corndog kunt maken en kunt …
Rijstnoedels koken doe je in een pan met ruim water en een theelepel zout. Dat breng je aan de kook op een middelhoog vuur. Dan doe je de rijstnoedels in de pan en roer je het even door. Kook het zachtjes in 3 tot 5 minuten, en giet het daarna af en spoel het kort …
Camembert bakken kun je het beste doen in een hapjespan. Eerst haal je de camembert door bloem, dan door geklopt ei, en dan door paneermeel. Doe olijfolie in de hapjespan en verhit dit op een middelhoog vuur. Leg de camembert erin en bak ze in 4 tot 5 minuten per kant. Laat ze even rusten …
Croissants bakken doe ik altijd in een voorverwarmde oven van 200 graden. Je rolt het deeg uit en snijdt het in driehoeken. Bij gekocht deeg is dit vaak al geperforeerd. Dit rol je in de vorm van een croissant. Klop het ei en bestrijk de bovenkant van de croissants ermee. In Nederland kun je goed …
Venkelzaad roosteren doe je altijd in een droge pan. Dus geen boter of olie in de pan doen. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, doe het venkelzaad erin en rooster dit in 2 tot 4 minuten. Na het roosteren leg je het zaad op een bord om af te koelen. Ik zal je in …
Aardappelkroketjes frituren doe je het best in een friteuse op een temperatuur van 175 graden. Kijk voor de zekerheid nog even op de verpakking; soms vraagt men een andere temperatuur. Het frituren duurt ongeveer 4 tot 6 minuten, maar doe er niet te veel tegelijkertijd in het mandje, en draai ze halverwege om. Ik laat …
Tempeh bakken doe je nadat je de tempeh hebt gemarineerd om extra smaak in de tempeh te krijgen. Daarna verhit je zonnebloemolie of sesamolie in een koekenpan op een middelhoog vuur. Bak de tempeh 3 tot 5 minuten per kant. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe ik het altijd bak. De gouden …