De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Haring bakken doe je in een koekenpan, nadat je de haringen eerst door een mengsel van bloem, zout en peper gehaald hebt. Verhit olie in een koekenpan op een middelhoog vuur, en bak daarin de haringen in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken op keukenpapier. Ik laat je in …
Heilbot bakken doe je het beste in een gietijzeren koekenpan, of een koekenpan met dikke bodem. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, voeg olijfolie toe en daarna roomboter. Als de roomboter begint te bruisen, doe je de heilbotfilets in de pan, en bak je ze in 4 tot 5 minuten per kant Veel mensen …
Hondshaai bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit hierin olijfolie op een middelhoog vuur, en als het heet is, voeg je roomboter toe. Als de boter begint te bruisen, leg je de hondshaaifilets in de koekenpan en bak je ze in 3 tot 4 minuten per kant. Sprenkel …
Schol bakken doe je door de scholfilets eerst licht door bloem te halen, waardoor ze beter bakken. Verhit een koekenpan met dikke bodem op een middelhoog vuur, en doe daar 2 eetlepels olie in. Als de olijfolie warm is, leg je de schol erin en bak je dit in 2 tot 3 minuten per kant. …
Zeeduivel bakken doe je bij voorkeur in een gietijzeren koekenpan, of een andere koekenpan met dikke bodem. Verhit olijfolie in de koekenpan op een middelhoog vuur. Als dit heet is, voeg je een klont roomboter toe. Als de roomboter lichtbruin wordt, leg je de zeeduivelfilets in de pan, en bak je deze 3 tot 4 …
Paling bakken doe je door een koekenpan met zonnebloemolie en roomboter te verhitten op een middelhoog vuur. Leg de stukken paling in de koekenpan en bak deze in 3 tot 4 minuten per kant. Schud de pan af en toe heen en weer. Laat de paling na het bakken uitlekken op keukenpapier. Ik laat je …
Zwaardvis bakken doe je in een goede koekenpan met een antiaanbaklaag op een middelhoog vuur, maar voeg geen olie toe aan de koekenpan. In plaats daarvan smeer je beide kanten van de zwaardvisfilet in met olijfolie, en nooit met boter. Leg daarna de filets in de koekenpan en bak de filets in 3 tot 4 …
Sprot bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je zonnebloemolie of olijfolie verhit. Als de olie heet is, leg je de sport in de koekenpan, en bak je de visjes in 2 tot 3 minuten per kant. Daarna laat je ze even uitlekken op een bord met daarop …
Pieterman bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je eerst roomboter laat smelten totdat het begint te bruisen. Dan leg je de ietermannen in de boter en bak je deze in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken op keukenpapier. Een klein visje, mager en met …
Roodbaars bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem. Daarin verhit je zonnebloemolie, en als deze heet is, voeg je roomboter toe. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de filets met de huidkant in de pan. Bak ze in 3 tot 4 minuten, draai ze om en bak de andere kant …