De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rijstwafel maken doe je niet met normale rijst, maar met kleefrijst. Spoel de rijst eerst goed af. Daarna kook je de rijst in een pan met water in 20 minuten, en laat je de rijst vervolgens 10 minuten rusten. Roer zonnebloemolie en zout door de kleefrijst. Verhit een wafelijzer en doe er een pollepel rijst …
Chocolade ijs maken doe je door eerst een basis te maken voor chocoladeroomijs, waarvoor je onder andere pure chocolade, suiker en eidooiers gebruikt. Deze basis laat je 2 uur afkoelen. Daarna doe je het in een ijsmachine en draai je er in ongeveer 20 minuten chocoladeroomijs van. Ik laat je hieronder in ieder geval stap …
Advocaat ijs maken doe je door de basis voor het roomijs in 1 uur en 10 minuten te maken, en vervolgens laat je deze basis 3 uur afkoelen in een koelkast. Daarna heb je een ijsmachine nodig om de basis tot een roomijs te laten draaien. Ik laat je hieronder stap voor stap zien hoe …
Sinaasappel ijs maken doe je in een ijsmachine, waarbij je ruim een uur voorbereiding nodig hebt, en de basis 2 uur moet laten afkoelen in de koelkast. Daarna doe je de basis in de ijsmachine en laat je de ijsmachine 20 tot 30 minuten draaien om een mooi roomijs te draaien. Gebruik voor dit ijs …
Citroen ijs maken doe je door eerst een basis voor citroenroomijs te maken met verse citroen, melk, slagroom, eidooiers en suiker. Deze basis laat je 2 uur afkoelen in de koelkast. Daarna maak je het citroenroomijs met een ijsmachine in 20 minuten. Maak je het ijs volgens het onderstaande recept, gaat er echt citroen in, …
Voor hazelnoot ijs maken, begin altijd eerst met het roosteren van gepelde hazelnoten. Daarna maak je een roomijsbasis van slagroom, volle melk, eidooiers en de geroosterde hazelnoten. Deze basis laat je minimaal 4 uur afkoelen in de koelkast. Giet het mengsel vervolgens in een ijsmachine en draai er 30 tot 45 minuten een hazelnootroomijs van. …
Munt ijs maken doe je door een basis te maken van volle melk, slagroom, suiker en eidooiers, met natuurlijk verse munt. Deze basis laat je gedurende 4 uur afkoelen in de koelkast. Daarna giet je het in een ijsmachine en draai je er in 30 tot 45 minuten muntroomijs van. Ik laat je in het …
Steak tartaar maken doe je met ossenhaas, die je eerst 10 minuten in de koelkast legt. Vervolgens snij je de ossenhaas in dunne plakjes, dan in dunne reepjes en dan in kleine stukjes. Doe de stukjes vlees in een kom en meng dit met een beetje mosterd, worcestershiresaus, kappertjes, stukjes augurk en fijngesnipperde sjalot. Vorm …
Bauerntoast maken doe je door plakken bacon of Tiroler spek te bakken in een koekenpan. Vervolgens leg je 2 plakken bacon of Tiroler spek op een plak boerenbrood, daarover in dunne halve ringen gesneden rode uien. Daarover doe je of een gebakken ei, of een in plakken gekookt ei, en daarover 2 plakken kaas. Je …
Franse uiensoep maken doe je door eerst veel gele uien schoon te maken en in ringen of halve ringen te snijden. Daarna fruit je de gele uien in een soeppan met een beetje boter, totdat ze licht gekarameliseerd zijn, wat 20 tot 40 minuten kan duren. Daarna roer je er bloem doorheen, blus je dit …