De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Tagliatelle met paprikasaus maken doe je door de tagliatelle te koken in een pan op een middelhoog vuur in ongeveer 7 tot 8 minuten. Maar vooraf moet je de paprika’s zonder zaad en zaadlijsten roosteren voor de saus, en dat doe je in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10 minuten. Trek daarna de …
Appel-rozijnenbrood maken doe je met behulp van een ouderwets gistdeeg, en met zoetzure appels. Maak eerst het deeg, meng de stukjes appel en geweekte rozijnen erdoor, en bak het brood in een voorverwarmde oven op 180 graden in 35 tot 40 minuten. Gebruik geen appels die snel melig worden, want daarvan is de smaak erg …
Kersen ijs maken doe je door eerst een basis te maken van volle melk, slagroom, kristalsuiker en eidooiers. Daar doe je verse ontpitte kersen door, of kersen uit de vriezer. Deze basis laat je in de koelkast 4 uur afkoelen, en daarna doe je het in een ijsmachine. Draai het kersenroomijs in ongeveer 30 minuten. …
Chocolade tulband maken begint bij het maken van het beslag, waarin je gesmolten stukjes pure chocolade gebruikt. Als je het beslag klaar hebt, giet je het beslag in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm. Deze zet je in het midden van een op 170 graden voorverwarmde oven. Laat de tulband 45 tot 55 minuten …
Sloppy Joe maken doe je met rul gebakken gehakt dat je met een beetje olijfolie in een koekenpan rul bakt met behulp van een vork. Dat meng je met onder andere kruiden, suiker en tomatenpuree, en dat doe je op een zacht broodje of op een hard broodje. En leg bij het eten dat keukenpapier …
Karamel ijs maken doe je door een roomijsbasis te maken van slagroom, melk, eidooiers en suiker, waarbij je de karamel en de warme melk al gemengd hebt. Deze basis laat je gedurende minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast. Vervolgens giet je de basis in een ijsmachine en draai je er in ongeveer 15 minuten …
Arretjescake zonder ei maken is niets moeilijker dan het originele recept volgen, en gaat voor 99,9% op dezelfde manier. Alleen gebruik je in dit geval geen ei. Laat een mengsel van boter, suiker, cacaopoeder en melk warm worden en kook dit 2 minuten zachtjes. Breek biscuits in een cakevorm en giet daar het warme mengsel …
Perzik ijs maken met rijpe perziken, die nog niet overrijp zijn. Maar de perziken moeten nog niet overrijp zijn, want als deze vruchten te rijp zijn, gaat de smaak vaak snel verloren. Eerst maak je een basis door de ontvelde en ontpitte perziken te mengen met slagroom, volle melk en kristalsuiker. Deze basis laat je …
Kruidenboter maken doe je het beste met verse kruiden, uit de tuin of vers gekocht. Bewaar ze niet te lang in de koelkast, maar maak de kruidenboter met zo vers mogelijke kruiden. Gebruik ook nooit gedroogde kruiden. Maak de kruidenboter door zachte roomboter te mengen met fijn gesneden kruiden als peterselie, bieslook, tijm, knoflook en …
IJsthee perzik maken doe je door eerst zwarte thee te zetten, en dit 8 tot 10 minuten te laten trekken. Ondertussen kook je de perziken met suiker en een beetje water in 15 tot 20 minuten, op een middelhoog vuur. Deze perzikensiroop meng je daarna met de thee, en je laat de thee helemaal afkoelen. …