De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Citroen ijs maken doe je door eerst een basis voor citroenroomijs te maken met verse citroen, melk, slagroom, eidooiers en suiker. Deze basis laat je 2 uur afkoelen in de koelkast. Daarna maak je het citroenroomijs met een ijsmachine in 20 minuten. Maak je het ijs volgens het onderstaande recept, gaat er echt citroen in, …
Sinaasappel ijs maken doe je in een ijsmachine, waarbij je ruim een uur voorbereiding nodig hebt, en de basis 2 uur moet laten afkoelen in de koelkast. Daarna doe je de basis in de ijsmachine en laat je de ijsmachine 20 tot 30 minuten draaien om een mooi roomijs te draaien. Gebruik voor dit ijs …
Advocaat ijs maken doe je door de basis voor het roomijs in 1 uur en 10 minuten te maken, en vervolgens laat je deze basis 3 uur afkoelen in een koelkast. Daarna heb je een ijsmachine nodig om de basis tot een roomijs te laten draaien. Ik laat je hieronder stap voor stap zien hoe …
Chocolade ijs maken doe je door eerst een basis te maken voor chocoladeroomijs, waarvoor je onder andere pure chocolade, suiker en eidooiers gebruikt. Deze basis laat je 2 uur afkoelen. Daarna doe je het in een ijsmachine en draai je er in ongeveer 20 minuten chocoladeroomijs van. Ik laat je hieronder in ieder geval stap …
Kruidenboter maken doe je het beste met verse kruiden, uit de tuin of vers gekocht. Bewaar ze niet te lang in de koelkast, maar maak de kruidenboter met zo vers mogelijke kruiden. Gebruik ook nooit gedroogde kruiden. Maak de kruidenboter door zachte roomboter te mengen met fijn gesneden kruiden als peterselie, bieslook, tijm, knoflook en …
Perzik ijs maken met rijpe perziken, die nog niet overrijp zijn. Maar de perziken moeten nog niet overrijp zijn, want als deze vruchten te rijp zijn, gaat de smaak vaak snel verloren. Eerst maak je een basis door de ontvelde en ontpitte perziken te mengen met slagroom, volle melk en kristalsuiker. Deze basis laat je …
Arretjescake zonder ei maken is niets moeilijker dan het originele recept volgen, en gaat voor 99,9% op dezelfde manier. Alleen gebruik je in dit geval geen ei. Laat een mengsel van boter, suiker, cacaopoeder en melk warm worden en kook dit 2 minuten zachtjes. Breek biscuits in een cakevorm en giet daar het warme mengsel …
Chocolade tulband maken begint bij het maken van het beslag, waarin je gesmolten stukjes pure chocolade gebruikt. Als je het beslag klaar hebt, giet je het beslag in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm. Deze zet je in het midden van een op 170 graden voorverwarmde oven. Laat de tulband 45 tot 55 minuten …
Appel-rozijnenbrood maken doe je met behulp van een ouderwets gistdeeg, en met zoetzure appels. Maak eerst het deeg, meng de stukjes appel en geweekte rozijnen erdoor, en bak het brood in een voorverwarmde oven op 180 graden in 35 tot 40 minuten. Gebruik geen appels die snel melig worden, want daarvan is de smaak erg …
Pastadeeg maken doe je met bloem en eieren. Leg de bloem op een schoon werkblad en maak er een kuiltje in. Breek daarin de eieren en een snufje zout, en kneed het goed door elkaar met de handen gedurende 10 minuten. Je krijgt dan een stevig deeg dat nog elastisch is. Maak er een bal …