De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rendang maken doe je door rundvlees in stukken te snijden. Verhit zonnebloemolie in een braadpan en bak daarin boemboe in 5 tot 10 minuten. Voeg het vlees toe en bak het rondom aan. Doe kokosmelk en water erbij, breng het aan de kook, en laat het 2 tot 3 uur zachtjes koken. Ik laat je …
Vanille-ijs maken doe je normaal gesproken met een ijsmachine. Eerst maak je de basis voor dit roomijs van slagroom, melk, eidooiers, kristalsuiker en natuurlijk een vanillestokje. Dat laat je afkoelen gedurende 4 uur in de koelkast. Daarna doe je de basis in de ijsmachine en draai je er in 30 tot 45 minuten vanilleroomijs van. …
Groentefriet maken doe je door groenten als wortel, pastinaak, rode biet en eventueel andere groenten in frieten te snijden, te marineren, en vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden te bakken gedurende 25 tot 35 minuten. Een goed alternatief voor patat. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze friet van …
Broodje chili con carne met camembert maken doe je door chili con carne te maken in iets minder dan een uur, of een restje chili con carne op te warmen. De chili leg je op de onderkant van een hard broodje. Daarbovenop leg je wat plakken camembert of een andere zachte kaas. Vervolgens leg je …
Dalgone koffie maken doe je met oploskoffie, suiker en heet water. Dit klop je tot een stevige mousse. Het kloppen kun je met een garde doen, maar dat duurt dan zo’n 10 minuten. Met bijvoorbeeld een mixer duurt het maar 2 tot 3 minuten Voor twee personen kun je deze koffie in een paar minuten …
Mini quiches met parmaham en prei maken doe je door eerst de prei in dunne ringen te snijden en in een paar minuten te bakken. Dan klop je de eieren in een kom met slagroom. Verdeel de prei over de quichevormpjes, en daarna giet je de geklopte eieren erin. Bak de quichevormpjes in 20 tot …
Kokos ijs maken doe je door eerst een roomijsbasis te maken van eidooiers, volle melk en suiker, en in dit geval meng je daar kokosmelk en kokosroom door. Deze basis laat je gedurende 4 uur in de koelkast afkoelen, en daarna draai je er kokosroomijs van in een ijsmachine. Ik laat je hieronder zien hoe …
Kaiserschmarrn maken doe je door eerst eiwit te slaan, wat goed stevig moet zijn. Dit schep je door een beslag van eidooiers, suiker, vanillesuiker en bloem. Verhit boter in een koekenpan, giet het beslag erin en bak het zonder om te scheppen 3 tot 4 minuten. Strooi er rozijnen over en druk die wat in …
Koffie ijs maken doe je door eerst een basis te maken van volle melk, slagroom, suiker, eidooier en espresso of sterke koffie. Deze basis moet minimaal 4 uur laten afkoelen in de koelkast. Vervolgens doe je de basis in de ijsmachine en draai je er in 30 tot 45 minuten koffieroomijs van. Ik laat je …
Erwtenmelk maken doe je door droge erwten te weken in minimaal 8 uur. Daarna kook je de erwten in een gewone pan op een middelhoog vuur in 40 tot 50 minuten. Giet ze af en laat ze een paar minuten afkoelen. Doe ze dan in een blender samen met 1 liter water en een snufje …