De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rozemarijn thee maken is iets wat ik vaak doe op een rustige, zomerse ochtend of wanneer ik het gevoel heb dat mijn hoofd wat helderder mag worden. En dat komt dan weer juist in de wintermaanden voor, wanneer ik, net als overigens heel veel mensen, lang en vast slaap. Dat is deze thee, mijn gebruikelijke …
Speckknödelsuppe maken is iets wat ik bij mij thuis met enige regelmaat doe. Het is zo’n soep die je vaak kunt eten in restaurants en op almen in Tirol, dus menigeen van jullie zal deze soep al eens een keer gegeten hebben. De soep komt eigenlijk in twee variaties voor: met een gewone speckknödel of …
Aardbeien bavarois maken is niet alleen een heerlijk nagerecht, het is eigenlijk ook een stukje Duitse cultuur. Wat niet veel mensen weten, is dat dit gerecht oorspronkelijk gemaakt werd voor de verjaardag van de Beierse koning, en het hardnekkige gerucht gaat dat hij dit zo lekker vond dat hij daarom zijn sprookjespaleis liet bouwen. Of …
Koffie ijs maken heb ik een keer geprobeerd nadat ik een keer een weekje in het ziekenhuis heb mogen doorbrengen. Daar is het een soort traditie dat de zusters rond 16:00 uur alle patiënten langsgaan met een bekertje yoghurt, en je kunt zelf kiezen welke smaak. Bij mij dus meestal koffiesmaak. Thuisgekomen dacht ik dat …
Rijstmelk maken is iets wat verrassend eenvoudig is, maar wat de meeste mensen uit gemak gewoon in de supermarkt kopen. En dat geldt ook voor andere plantaardige soorten melk. Gemak dient immers de mens. Ik heb deze melk gewoon eens gemaakt uit nieuwsgierigheid, zo van: “toch eens kijken of ik rijstmelk zelf kan maken”. En …
Zwitserse rösti maken is helemaal niet moeilijk en eigenlijk ontzettend leuk om te doen. en ik deed dit al toen ik 16 jaar oud was, en op schoolkamp ineens de verantwoordielijkheid kreg om voor de hele klas te koken. Als ik het nu zo bekijk was dat waarschijnlijk dee eerste keer dat ik de verantwoordlijkheid …
Duitse curryworst bakken kun je gewoon thuis doen. Het is een lekkernij waarvoor verschillende Nederlanders speciaal naar Duitsland reizen, en die sommige snackbars in Nederland tegenwoordig ook aanbieden. Maar net zoals je zelf thuis patat kunt bakken, kun je ook deze Duitse lekkernij heel simpel thuis maken. En ik laat je in het onderstaande recept …
Bloemkoolsteak op de BBQ is een ideale manier om groente te bereiden als je niet alleen maar vlees op de barbecue wilt, en ook eens een keertje bent uitgekeken op de gebruikelijke salades. Ik barbecue al jaren verse bloemkool op de barbecue, maar het is dan ook zonder twijfel mijn favoriete groente, die ik in …
Kersen ijs maken is een van die dingen die ik graag van verse kersen maak, want onze boom geeft zoveel kersen dat alleen jam maken echt niet voldoende is om al die kersen op te maken. En dus ben ik op een gegeven moment op zoek gegaan naar iets wat je er nog meer mee …
Bauerntoast maken is iets wat ik pas geleerd heb in Tirol, waar ik nu bijna 20 jaar woonachtig ben. Het is een recept dat je misschien al eens op een alm hebt gegeten, want daar wordt vaak een simpele keuken gehanteerd, en dat is vaak enorm lekker. Je kunt het gerecht meteen ruiken als het …