De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Sardientjes bakken doe je in een koekenpan met dikke bodem, bij voorkeur in een gietijzeren koekenpan. Bak ze op een middelhoog vuur in een beetje olijfolie in 2 tot 3 minuten per kant. Dus in totaal 4 tot 6 minuten. Overigens is dit een vissoort die ik vaker bak, meestal als ik ze vers heb …
Poolse worst bakken doe je in een voorverwarmde oven op 200 graden. Prik de worst op een paar plekken in met een vork, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, en bestrooi ze licht met peper en zout. Schuif de bakplaat in de oven en bak de worst in 20 tot 25 minuten, maar …
Speklappen bakken doe je het beste in een koekenpan met een dikke bodem, met een scheut zonnebloemolie. Verhit dit op een middelhoog vuur, en leg de speklappen in de koekenpan als de olie heet is. Bak de speklappen 4 tot 5 minuten per kant, verlaag dan het vuur en bak ze nog 10 minuten, waarbij …
Aardbei ijs maken doe je in een ijsmachine. Eerst maak je de aardbeien schoon, dan maak je een basis van aardbeien, room, melk en suiker. Dat laat je 4 uur koelen in de koelkast. Vervolgens doe je deze basis in de ijsmachine en draai je in ongeveer 20 minuten het roomijs. Zelf ijs maken geeft …
Pappardelle koken doe je in een speciale pastapan of in een gewone pan. Breng 4 liter water aan de kook en voeg 40 gram zout toe. Doe de pappardelle in de pan en kook verse pappardelle in 2 tot 4 minuten of gedroogde in 10 tot 12 minuten op een middelhoog vuur. In het onderstaande …
Een deksel van een glazen pot krijgen is soms minder eenvoudig dan het lijkt. Iedereen kent het wel: je hebt een pot met augurken, jam of pastasaus, maar se deksel lijkt muurvast te zitten. Hoe hard je ook draait, je krijgt er geen enkele beweging in. Dit komt vaak doordat er een vacuümdruk in de …
Paksoi bakken kun je doen door de groente in stukjes te snijden, maar ook door de groente in de lengte doormidden te snijden. Verhit een koekenpan op een middelhoog tot hoog vuur, doe olie erin en fruit hierin gesnipperde ui. Leg de schoongemaakte paksoi erna 3 minuten in en bak de groente in 2 tot …
Kastanjes roosteren doe je door een grote koekenpan met olijfolie te verhitten op een middelhoog vuur. Verspreid de kastanjes over de bodem en rooster ze in 20 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait. Schep ze daarna op een theedoek, laat ze afkoelen en pel ze. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je …
Gevulde courgette met kip, tomaten en olijven maak je door de courgette eerst in de lengte doormidden te snijden, en met een lepel het vruchtvlees eruit te scheppen. Daarna bak je eerst de stukjes kip, ui en knoflook, samen met het vruchtvlees van de courgette. Daarmee vul je de uitgeholde courgette, en dat bak je …
Groenlof koken doe je door de groente eerst schoon te maken en eventueel kleiner te snijden. Daarna breng je ruim water aan de kook op een middelhoog vuur. Met 10 gram zout in het water. Als het water kookt, doe je de groenlof erin en kook je het in ongeveer 10 minuten. Giet het daarna …