De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Broodje pulled pork maken doe je door het vlees te bereiden in een oven op 120 graden, en dit laat je in een braadslede met aluminiumfolie erover in 5 tot 6 uur gaar worden. Laat het daarna 30 minuten rusten. Trek het vlees daarna met 2 vorken uit elkaar en meng het vlees met barbecuesaus. …
Tagliatelle met paprikasaus maken doe je door de tagliatelle te koken in een pan op een middelhoog vuur in ongeveer 7 tot 8 minuten. Maar vooraf moet je de paprika’s zonder zaad en zaadlijsten roosteren voor de saus, en dat doe je in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10 minuten. Trek daarna de …
Bauerntoast maken doe je door plakken bacon of Tiroler spek te bakken in een koekenpan. Vervolgens leg je 2 plakken bacon of Tiroler spek op een plak boerenbrood, daarover in dunne halve ringen gesneden rode uien. Daarover doe je of een gebakken ei, of een in plakken gekookt ei, en daarover 2 plakken kaas. Je …
Steak tartaar maken doe je met ossenhaas, die je eerst 10 minuten in de koelkast legt. Vervolgens snij je de ossenhaas in dunne plakjes, dan in dunne reepjes en dan in kleine stukjes. Doe de stukjes vlees in een kom en meng dit met een beetje mosterd, worcestershiresaus, kappertjes, stukjes augurk en fijngesnipperde sjalot. Vorm …
Rosbief bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, die je op een middelhoog vuur met een eetlepel olijfolie en een eetlepel roomboter erin verhit. De rosbief wrijf je aan alle kanten in met zout, peper, een beetje mosterd en geperste knoflook. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de rosbief in …
Okra koken doe je in een gewone pan op een middelhoog vuur, maar eerst moet je de okra schoonmaken en wassen. Daarna doe je een liter water in de pan en een scheut azijn. Breng het water aan de kook. Doe de okra in het kokende water en laat ze 3 tot 6 minuten koken. …
Kersen ijs maken doe je door eerst een basis te maken van volle melk, slagroom, kristalsuiker en eidooiers. Daar doe je verse ontpitte kersen door, of kersen uit de vriezer. Deze basis laat je in de koelkast 4 uur afkoelen, en daarna doe je het in een ijsmachine. Draai het kersenroomijs in ongeveer 30 minuten. …
Rogvleugel bakken kun je het beste doen in een grote koekenpan, want de rogvleugel moet er natuurlijk wel inpassen. Verhit de koekenpan met olijfolie op een middelhoog vuur, en als de olijfolie heet is, voeg je roomboter toe en leg je als de roomboter gesmolten is de rogvleugel erin. Bak het in 4 tot 5 …
T-bone steak bakken kun je het beste doen in een gietijzeren koekenpan, of een koekenpan met een dikke bodem. Laat de koekenpan eerst goed heet worden, en doe er dan pas een scheut olijfolie in. Leg de t-bone steak in de olie als deze net begint te walmen, en bak het in 3 tot 4 …
Kikkererwten koken doe je op een laag vuur, zodat de kikkererwten niet openbarsten. Week gedroogde kikkererwten in 12 uur. Breng water aan de kook, voeg de kikkererwten, laurier en een halve ui toe, en kook de kikkererwten zachtjes in 45 tot 60 minuten. Na het koken afgieten en even laten uitdampen. Ik laat je in …