De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Zoete aardappelen koken doe je door ze eerst te schillen, in stukken te snijden en te wassen. Daarna doe je de zoete aardappel in een gewone pan met ruim water en een snufje zout erbij. Breng het aan de kook en laat de zoete aardappelen 15 tot 20 minuten koken. Giet ze na het koken …
Ganzenborst bakken doe je door een braadpan te verhitten op een middelhoog vuur, en daarin olijfolie met roomboter langzaam warm te laten worden. Leg de ganzenborst met de vetkant naar beneden en bak het in 10 tot 15 minuten per kant. Na het bakken het vlees losjes in aluminiumfolie wikkelen en 10 minuten laten rusten. …
Lijnzaad koken doe je in een liter water voor 100 gram lijnzaad. Breng water aan de kook op een middelhoog vuur, en voeg het lijnzaad toe als het water begint te koken. Kook het in 10 tot 15 minuten, waarna je het eventueel kunt afgieten door een fijne zeef. Ik laat je in het onderstaande …
Leverkaas bakken doe je in een koekenpan met een klontje boter, op een middelhoog vuur. Leg de plakken leverkaas in de koekenpan als de boter gesmolten is en bak het in 4 tot 5 minuten per kant, maar je moet niet te veel plakken tegelijkertijd in de koekenpan leggen. Laat ze daarna op een bord …
Rundervinken bakken doe je in een koekenpan op een middelhoog vuur, waarin je 50 gram roomboter laat smelten. Als de boter begint te bruisen, leg je de rundervinken in de koekenpan en bak je ze in 4 minuten rondom aan. Verlaag het vuur, doe de deksel op de pan en laat het vlees 12 tot …
Bruine kandijsuiker maken doe je door gewone suiker gecontroleerd te laten karamelliseren en daarna laat je het kristalliseren tot grotere brokken. Deze brokken maak je dan vervolgens kleiner in de vorm van kandijsuiker. Voor het karameliseren laat je de suiker smelten tot op 145 graden. Daarna laat je het afkoelen in een met bakpapier beklede …
Fettuccine koken doe je door 4 liter water in een pan aan de kook te brengen en pas dan 40 gram zout toe te voegen. Roer het er even door en doe dan de gedroogde fettuccine in het water. Roer het langzaam een minuut door en kook het in totaal in 8 tot 10 minuten, …
Sprot bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je zonnebloemolie of olijfolie verhit. Als de olie heet is, leg je de sport in de koekenpan, en bak je de visjes in 2 tot 3 minuten per kant. Daarna laat je ze even uitlekken op een bord met daarop …
Heilbot bakken doe je het beste in een gietijzeren koekenpan, of een koekenpan met dikke bodem. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, voeg olijfolie toe en daarna roomboter. Als de roomboter begint te bruisen, doe je de heilbotfilets in de pan, en bak je ze in 4 tot 5 minuten per kant Veel mensen …
Hondshaai bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit hierin olijfolie op een middelhoog vuur, en als het heet is, voeg je roomboter toe. Als de boter begint te bruisen, leg je de hondshaaifilets in de koekenpan en bak je ze in 3 tot 4 minuten per kant. Sprenkel …