De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Een gekookt ei opwarmen; mijn ervaring is dat hier best wel veel mensen naar zoeken op deze website. Daarom is het denk ik belangrijk om voor eens en voor altijd de beste methode voor het opwarmen van een gekookt en nog niet gepeld ei te vermelden. Belangrijk bij de onderstaande methode is dat de eieren …
Bruine bonen koken is eigenlijk niet moeilijk, maar het weken van de gedroogde bonen kan eventjes in beslag nemen. We hebben het daarbij niet over het koken van de inhoud van een blik bruine bonen, want dat hoef je alleen maar warm te maken, die hoef je dus niet te koken. Gedroogde bruine bonen hebben …
Rogge koken is een bereiding die tegenwoordig steeds minder vaak wordt gebruikt. Jammer, want juist granen zijn een belangrijk onderdeel van ons eetpatroon, en gekookte granen kunnen deels ook een goede vervanger voor vlees zijn. Wel is de bereiding vaak lang, want de granen moeten normaliter eerst geweekt worden, hoewel dit niet strikt noodzakelijk is. …
Patat opwarmen wordt niet vaak gedaan, maar als je een grote hoeveelheid gebakken patat over hebt, is het zonde om alles weg te gooien. En veel mensen weten niet dat je gebakken patat prima kunt bewaren, en later kunt opwarmen. Wat je nodig hebt is niet veel: een antiaanbakpan, een klein scheutje olie en natuurlijk …
Schelvis bakken in een koekenpan is de meest gebruikelijke manier om thuis deze vissoort te bereiden. En naar mijn bescheiden mening ook de lekkerste. Het is een simpele bereiding die niet echt moeilijk is. Je kunt de vis serveren met gekookte peterselie-aardappelen, of met gebakken aardappelen. En daarnaast bijvoorbeeld gekookte verse spinazie of raapstelen. Of …
Chioggia biet koken heeft bij mij voorkeur boven het koken van rode bieten. De smaak is net even wat verfijnder, en de bieten zijn net even wat spannender als ze op tafel staan. En dat komt natuurlijk door de kleurschakeringen die het binnenste van deze bieten hebben. Je denkt misschien dat het koken van chioggia …
Linguine koken, een beetje een ondergeschoven soort pasta die in Nederland en België veel minder gebruikt wordt dan de standaard pastasoorten als macaroni, spaghetti, en lasagne. Is dat terecht? Veel mensen kopen pasta omdat het goedkoper is, en nemen dan ook nog eens de goedkoopste pastasoort mee. Dan een simpele saus erbij, wat gehakt of …
Pangasiusfilet bakken, een zachte vis met een neutrale smaak, die in Nederland vaak vanuit de diepvriezer van de supermarkt gegeten wordt. Je kunt je daarbij afvragen of Nederlanders tegenwoordig nog wel de echte smaak van deze vis kennen. Ik heb zelf natuurlijk ook pangasiusfilet geprobeerd die bij de supermarkt wordt verkocht, maar de smaak viel …
Radijs bakken is misschien een bereidingsmethode die niet iedereen zal kennen, en waar veel mensen toch een beetje huiverig voor zullen zijn. Maar dat is helemaal niet nodig. Meestal wordt radijs natuurlijk rauw gebruikt, bijvoorbeeld in een salade, of als snack tussendoor gegeten. Juist het bakken brengt echter de smaak van deze kleine knollen nog …
Boekweit koken, geen echt graan, maar een zogeheten pseudograan. Glutenvrij en ideaal voor bijvoorbeeld ontbijt, maar ook als meel voor zoete of hartige gerechten. Het zijn in feite zaden die niet door iedere Nederlander gegeten zullen worden, en dat is best wel jammer. Ze zijn voedzaam, zitten vol eiwitten, vezels en mineralen. Je kunt ze …