De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Ribfingers bakken doe je door de ribfingers eerst te marineren. Daarna verwarm je een oven voor op 180 graden en bekleed je een bakplaat met bakpapier. Daar leg je de ribfingers op, en bak je deze in het midden van de oven in 50 tot 60 minuten. Ik neem je in het onderstaande recept graag …
Entrecote bakken doe je bij voorkeur in een goede koekenpan, waarin je op een hoog vuur olie verhit. Als de olie heet is, leg je de entrecote in de pan en pak je het in 1,5 tot 2 minuten per kant voor rosé, in 2 tot 2,5 minuten per kant voor medium, of in 3 …
Meloen snijden lijkt op het eerste gezicht misschien eenvoudig, maar het is meer dan zomaar een mes zetten in een stuk fruit. Of je nu een sappige watermeloen, een geurige Galia of een zoete Cantaloupe hebt, de manier waarop je het vruchtvlees snijdt en dus presenteert, maakt een wereld van verschil. Het gaat niet alleen …
Jackfruit bakken doe je door eerst fijngesneden ui en knoflook te fruiten in een koekenpan met olijfolie op een middelhoog vuur. Daarna bak je de jackfruit in 10 minuten, voeg dan sojasaus en paprikapoeder toe, en bak het nogmaals 10 tot 15 minuten. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dit fruit …
Linguine koken doe je in een gewone pan waarin je een ruime hoeveelheid water aan de kook brengt met een eetlepel zout. Als het water kookt, doe je de linguine erin en roer je het even door. Laat het 8 tot 12 minuten koken. Giet het daarna af en meng er een scheut olijfolie door. …
Zwarte bonen koken doe je door de bonen eerst gedurende minimaal 12 uur te weken. Daarna doe je 1,5 liter water in een pan, met een laurierblad, en breng je dit aan de kook op een middelhoog vuur. Doe de bonen in het water als dit kookt, en laat de zwarte bonen in 60 tot …
Koolrabi koken doe je door de groente eerst schoon te maken en in blokjes of plakjes te snijden. Breng vervolgens water met een theelepel zout aan de kook op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je de blokjes of plakjes koolrabi in het water, en kook je het in 10 minuten voor plakjes, …
Sada eddoes met roti maken doe je door eerst de eddoes schoon te maken en te bakken in een pan met gesnipperde uien, komijnzaad en kurkuma, waar je 300 milliliter groentebouillon bijdoet. Vervolgens kook je het in 20 tot 25 minuten. Ondertussen maak je het deeg voor de roti en bak je ze in een …
Dat is een vraag die veel mensen zich wel eens stellen. Of je nu een halfvol doosje eieren in de koelkast hebt staan of een los ei tegenkomt in de voorraadkast, het is soms lastig om te bepalen of je een ei nog veilig kunt eten. Want er staat weliswaar een datum op, maar dat …
Je komt in het kookjargon af en toe woorden tegen waarvan menigeen zal afvragen: wat is het? En dat is zeker van toepassing op de term barderen. Het is een baktechniek die al eeuwenlang wordt toegepast in keukens over de hele wereld. Een methode die vaak wordt gebruikt bij het bereiden van vlees, en het …