Nacho’s met kaas maken doe je door een laag tortillachips op een bodem van een ovenschaal te leggen. Daarover doe je kaas, zwarte bonen, maïs, tomaat en rode ui, en daarna doe je dit nog 2 keer, zodat je drie lagen krijgt. Vervolgens bak je het in de oven op 180 graden in 10 tot 12 minuten..
Ik zal je in het onderstaande recept laten zien hoe het gemaakt moet worden.
Hoe nacho’s met kaas maken?
Ingrediënten
- 200 gram tortillachips
- 250 gram geraspte kaas, bijvoorbeeld cheddar of jong belegen kaas
- 100 gram zwarte bonen, uit blik, afgespoeld
- 100 gram mais, uit blik of vers
- 1 tomaat, in kleine blokjes
- 1 rode ui, gesnipperd
- 1 jalapeñopeper, in dunne ringen (optioneel)
- 2 eetlepels zure room
- 2 eetlepels guacamole (optioneel)
- Zout naar smaak
Benodigdheden
- Grote ovenschaal
- Oven
- Snijplank en mes
- lepel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.Snij de tomaten, de rode ui in stukjes. Snij de jalapeño in ringen.
- Verspreid een laag tortillachips over de bodem van een ruime ovenschaal. Strooi daarover een derde van de geraspte kaas. Voeg dan een derde deel van de zwarte bonen, de maïs, de tomaat en de rode ui toe. Herhaal dit nog twee keer, zodat je 3 lagen hebt opgebouwd. Vervolgens strooi je de kaas erover.
- Zet de ovenschaal in het midden van de oven en bak de nacho's met kaas in 10 tot 12 minuten. Garneer met jalapeñoringen, zure room en guacamole.
Voedingswaarde
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat mij weten hoe het was!
De gouden chef-tip
De gouden chef-tipMaak je nacho’s niet in één laag, maar werk met twee of, nog beter, drie dunne lagen in plaats van één dikke, zoals in het bovenstaande recept gedaan wordt.
Nog een variatietip: voeg aan bovenstaand recept het volgende toe
• 100 gram gerookt spek in kleine blokjes
• 1 kleine ui, fijngesnipperd
• 1 handje zuurkool, goed uitgelekt en fijn gesneden
Bak het spek met de ui, en verdeel dit over de 3 lagen nacho’s samen met de zuurkool. Daarna volg je weer het bovenstaande recept.
Alternatieve ingrediënten
Alternatieve ingrediëntenAls je geen tortillachips in huis hebt, kun je krokante pitabrooddriehoekjes gebruiken, die je zelf van itabrood kunt maken of kant-en-klaar in de supermarkt kunt kopen. Snij een paar pitabroodjes in stukjes, besprenkel ze met olijfolie en bak ze kort in de oven tot ze goudbruin zijn.
Geen cheddar? Geen probleem. Een goede jong belegen kaas smelt ook goed. De zwarte bonen kun je vervangen door kidneybonen of linzen.
Tot slot kun je spelen met de kruiden. Strooi bijvoorbeeld een beetje komijn of korianderpoeder over de kaas.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Als je een restje nacho’s met kaas over hebt, kun je dat afgedekt bewaren in de koelkast. Doe ze in een luchtdicht afgesloten plastic bakje of dek de schaal goed af met vershoudfolie. Zo blijven ze maximaal 1 tot 2 dagen goed. De chips worden wel wat zachter, maar als je ze even opnieuw opwarmt in de oven, krijgen ze wat van hun knapperigheid terug.
Nacho’s met kaas invriezen is niet aan te raden.
