De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Meerval bakken kun je het beste doen in een koekenpan met dikke bodem. Zet de koekenpan op een middelhoog vuur, en doe daar 80 gram roomboter in, en zonnebloemolie. Als de boter begint te bruisen, leg je de filets in de pan, en bak je deze in 4 tot 5 minuten per kant, zonder ze …
Spaghetti koken kun je in een gewone pan doen, of in een spaghettipan. Breng hierin 4 liter water aan de kook. Als het water kookt, roer je een eetlepel zout erdoor en doe je de spaghetti in het water. Kook dit in 8 tot 10 minuten, en roer het af en toe door. Giet het …
Een ganzen ei koken doe je in een gewone pan, waarin je ruim koud water doet, en voeg een eetlepel azijn toe. Breng het water op een middelhoog vuur aan de kook, en voeg dan pas de eieren toe. Verlaag het vuur zodat het water nog net blijft koken, en kook de ganzeneieren in 12 …
Patat opwarmen doe je in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg een scheutje zonnebloemolie of arachideolie toe en warm de patat in 5 tot 8 minuten op, terwijl je de patat af en toe omschept. Gebruik nooit een gewone koekenpan, want dat gaat gegarandeerd fout. En veel mensen weten niet dat je gebakken patat prima kunt …
Sesamzaad roosteren doe je in een droge koekenpan, maar je hebt geen olie of boter nodig. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, en als de koekenpan heet is, doe je het sesamzaad erin. Blijf het zaad bewegen en rooster het in 3 tot 5 minuten. Laat het na het roosteren afkoelen op een bord. …
Kokkels koken doe je in een grote pan, waarin je eerst olijfolie hebt verhit en fijngesneden knoflook en sjalot hebt gefruit. Giet er daarna 500 milliliter water of witte wijn over, doe de kokkels erbij, en kook ze in 3 tot 4 minuten. Als de schelpen opengaan, zijn ze gaar. Breng het op smaak met …
Avocado ijs maken doe je door eerst een roomijsbasis te maken van avocado, melk, slagroom en suiker, en dat vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast te laten afkoelen. Daarna giet je de roomijsbasis in de ijsmachine, en die laat je in 40 minuten het roomijs maken. Alsof beide voor elkaar gemaakt zijn. Je merkt …
Conchiglie koken doe je in een normale pan, waarin je ruim water aan de kook brengt op een middelhoog vuur. Als het kookt, roer je er eerst 40 gram zout door, en vervolgens doe je de conchiglie in het water. Kook dit gedurende 9 tot 11 minuten, en giet het na het koken af in …
Een slavink bakken doe je in een koekenpan op een middelhoog vuur in een klontje boter. Bak de slavinken in 4 tot 5 minuten rondom aan, zodat het spek aan alle kanten krokanter wordt. Laat de slavinken daarna 15 minuten bakken op een zacht vuur, waarbij je ze af en toe een kwartslag verder draait. …
Portobello bakken doe je in een koekenpan op een middelhoog vuur in 3 tot 4 minuten per kant. Je kunt de portobello’s vullen of alleen marineren met een simpele marinade van olijfolie, knoflook en peper. Veeg de portobello’s vooraf schoon met een zacht borsteltje of keukenpapier, maar gebruik hierbij nooit water. En verwijder de stelen …