De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Saucijsjes opwarmen in de oven is volgens mij de meest geschikte opwarmmethode. Verwarm een oven voor op 160 graden en leg bakpapier op een bakplaat. Leg de worstjes op de bakplaat, dek ze af met aluminiumfolie en schuif de bakplaat in het midden van de oven. Warm de worstjes op in 15 tot 20 minuten. …
Zwitserse kaasfondue maken doe je door een gesneden knoflookteentje over de rand van de fonduepan te wrijven, en daarna er witte wijn in te doen. Verwarm de wijn op een laag vuur en doe vervolgens de geraspte fonduekaas er beetje bij beetje bij. Blijf continu roeren. Roer er ook een mengsel van kirsch en maïzena …
Churros maken doe je door eerst een stevig deeg te maken en te koken, dat je daarna met een spuitzak in hete zonnebloemolie van 180 graden spuit. Je frituurt de churros in 8 tot 10 minuten. Dan laat je ze uitlekken op keukenpapier en vervolgens strooi je er kristalsuiker en kaneelpoeder over. Hieronder laat ik …
Omelet opwarmen kun je het beste in een oven doen, voorverwarmd op 160 graden. De omelet verpakken in aluminiumfolie en in een ovenschaal met 2 eetlepels bouillon ernaast in het midden van de oven zetten. Warm de omelet in 10 tot 12 minuten op. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je een …
Kappertjes bakken doe je in een friteuse op 180 graden in ongeveer 30 seconden tot maximaal een minuut. Laat de kappertjes voor het bakken wel goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. En laat de kappertjes na het bakken ook uitlekken op keukenpapier. Je kunt de kappertjes bakken in een koekenpan, in een oven, …
Kousenband koken doe je in een pan met een beetje zout op een middelhoog vuur. Laat de groente 6 tot 8 minuten koken. Je kunt de kousenband in zijn geheel koken, maar makkelijker is het om ze in gelijke stukken te snijden. Giet de kousenband na het koken af en laat ze in de pan …
Amarant koken doe je in een gewone, maar ruime pan waarin je drie keer zoveel water doet als amarant. Je kookt de amarant op een middelhoog vuur in 20 tot 25 minuten. Voor het koken de amarant goed spoelen onder koud stromend water, totdat het water helder wordt. Ik laat je in het onderstaande recept …
Doperwten koken doe je in een gewoon grote pan op een middelhoog vuur, gedurende 3 tot 5 minuten voor diepvrieserwten, of 6 tot 8 minuten kooktijd bij verse erwten. Laat de diepvrieserwten helemaal ontdooien voordat je ze kookt, bij voorkeur in de koelkast. Als je de diepvrieserwten niet vooraf ontdooit, zal de kooktijd 5 tot …
Tijmthee maken doe je allereerst met de juiste tijm. Verse takjes hebben een zachtere smaak, terwijl gedroogde tijm vaak meer smaak afgeeft aan thee. Kook een liter water in een pan of in een waterkoker, en doe vervolgens het kokende water in een theepot. Doe er 4 eetlepels gedroogde tijm in, of 4 tot 5 …
Romanesco koken doe je door de roosjes in ruim water in een gewone pan op een middelhoog vuur te koken. De roosjes moeten 8 tot 12 minuten gekookt worden, en na het koken kun je de groente kort afspoelen met koud water om het koken te stoppen. Tegenwoordig wordt romanesco zelfs met enige regelmaat als …