De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Oven schoonmaken, een klusje dat vaak uitgesteld wordt, want wie heeft daar nu echt zin in, maar het is toch belangrijk om de oven goed schoon te houden. Een schone oven zorgt niet alleen voor betere bakresultaten, maar verlengt ook de levensduur van het apparaat. Vetspatten, aangekoekte etensresten en aangebrande suiker kunnen de werking van …
Mandarijn pellen of schillen wordt door veel mensen soms als problematisch gezien, net als trouwens het pellen van een sinaasappel. Ze zijn heerlijk zoet fruit en zitten boordevol vitamines. Maar hoe kun je het beste een mandarijn pellen zonder dat je handen plakkerig worden of overal kleine stukjes schil achterblijven? Een mandarijn pellen, zo doe …
Hete bliksem opwarmen is niet moeilijk, maar je moet het op de juiste manier doen om de smaak en textuur te behouden. Dit traditionele gerecht van aardappelen en appels heeft namelijk de neiging om snel uit te drogen als je het op de verkeerde manier verwarmt. Daarom doe ik dat altijd in een koekenpan, en …
Erwtenpuree maken is iets wat ik zelf regelmatig doe, en niet alleen omdat deze groene puree zo leuk staat als je een bord met eten mooi wilt opmaken. Het is een goed alternatief voor bijvoorbeeld aardappelpuree. Het is simpel te maken, en ik laat je in het onderstaande recept graag zien hoe je dat het …
Aardappelpannenkoeken maken is iets wat ik heb meegenomen toen ik een tijdje in Duitsland woonde, want daar worden heel wat aardappelpannenkoeken gegeten en het rare is; zonder dat het een typisch Duits recept is. Het is ook geen recept dat snel klaar is, tenminste als je het helemaal zelf klaarmaakt, want je moet bijvoorbeeld eerst …
Kippenlever bakken: dit kleine stukje vlees wordt niet alleen door veel mensen gezien als delicatesse, maar het is ook vrij makkelijk te bakken, en het bakken hoeft niet lang te duren. Ik ben sowieso fan van gebakken lever, maar kippenlevertjes is toch wel iets bijzonders. Ik moet erbij zeggen dat ik als kind een ijzertekort …
Rode poon bakken, een van mijn favoriete vissoorten, en dat komt voornamelijk omdat mijn ouders mij als kind vaak meenamen naar familie in Zeeland. De zee is vlakbij, en de mensen daar eten veel meer vis dan bijvoorbeeld in de Achterhoek. En je wordt als kind al meegenomen om met een hengel vis te vangen. …
Varkenshaas opwarmen in een koekenpan is wat mij betreft de beste manier om dit vlees op te warmen zonder dat het taai wordt. Want dat is het grootste probleem bij het opwarmen van varkenshaas; meestal wordt het vlees toch wat minder mals en soms zelfs echt taai. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien …
Nasi lemak maken is een Maleisisch gerecht dat bekendstaat om de geurende rijst die gekookt is in kokosmelk en pandanblad. Het wordt traditioneel geserveerd met een reeks bijgerechten: sambal, gefrituurde ansjovis, pinda’s, komkommer en een gekookt ei. Als je ooit in Maleisië bent geweest, dan weet je dat Nasi Lemak daar bijna op elke straathoek …
Negroni mocktail maken heb ik ontdekt, omdat ik ook weleens wat lekkers wilde drinken. Ik zeg erbij dat ik eigenlijk geen alcohol mag hebben en ik luister natuurlijk altijd heel erg goed als een arts zoiets zegt. Maar dat even terzijde, Ik was eigenlijk helemaal niet in voor dit soort non-alcoholische drankjes, en ben eigenlijk …