Negroni mocktail maken is een goede keuze als je wilt genieten van een volwassen drankje zonder alcohol. Het idee achter deze alcoholvrije versie is om dezelfde bitterheid, kruidigheid en balans te creëren als in het klassieke origineel. Door zorgvuldig te kiezen voor bittere kruidenthee, alcoholvrije ginvervanger en een vleugje granaatappelsap ontstaat een smaakvol geheel. Dit drankje leent zich perfect als aperitief, vooral als je iets zoekt dat niet zoet of kinderlijk is, maar juist krachtig en gelaagd.
Voor vier personen kun je het beste werken met een mengglas of een karaf. Je mengt alles vooraf en serveert het daarna ijskoud in een tumblerglas met een schijfje sinaasappel. Deze mocktail is verfrissend, karaktervol en een ideale keuze voor wie bewust omgaat met alcohol maar toch wil toosten.
Hoe negroni mocktail maken?
Benodigdheden
- Mengglas of karaf
- Maatbeker
- Barlepel of gewone lepel
- Rasp
- Tumblerglazen
Ingrediënten
- 120 milliliter alcoholvrije gin of tonic met botanicals
- 120 milliliter bittere kruidenthee afgekoeld (zoals gentiaanwortel of paardenbloem)
- 120 milliliter granaatappelsap of donker druivensap
- 4 partjes sinaasappel
- 1 theelepel sinaasappelrasp
- IJsblokjes
Stapsgewijze handleiding
1. Kruidenthee maken
- Begin met het zetten van de kruidenthee. Gebruik ongeveer één eetlepel gedroogde kruiden op 250 milliliter kokend water. Laat dit trekken tot de thee flink bitter is en laat daarna volledig afkoelen. Je kunt dit ruim op voorhand doen en in de koelkast bewaren tot gebruik.
2. Mocktail maken
- Giet de afgekoelde thee in een mengglas of karaf. Voeg de alcoholvrije gin en het granaatappelsap toe. Roer rustig door met een lepel tot alles goed gemengd is. Proef of je de balans goed vindt. Voeg eventueel wat extra thee toe als je het bitterder wilt of wat extra sap voor meer zoetheid.
- Vul vier glazen met ijsblokjes. Schenk de mocktail voorzichtig over het ijs. Garneer elk glas met een partje sinaasappel en wat versgeraspte schil.
Hoelang is een Negroni mocktail houdbaar?
Als je de Negroni mocktail zonder ijs en sinaasappelpartjes maakt, kun je hem tot drie dagen afgesloten in de koelkast bewaren. Gebruik een glazen fles of een goed afsluitbare karaf. Voeg bij het serveren pas de ijsblokjes en garnituur toe.
Ingevroren kun je de Negroni mocktail tot drie maanden bewaren. Doe dit zonder ijs en zonder fruit. Laat de mocktail in de koelkast ontdooien en roer voor het serveren nog eens goed door.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokWilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen op de juiste manier te bewaren. Hij kent ook de noodzaak van de juiste technieken in en rond de keuken. Zijn kennis strekt zich uit van groenten en fruit tot vlees, vis en complete gerechten. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid, wat hij combineert met zijn passie voor koken en eenvoudige, toegankelijke recepten.
Oorspronkelijk een Rotterdammer, is Wilhelmus inmiddels een echte wereldburger met Tirol als thuisbasis. Hij deelt zijn expertise over kooktechnieken, snijtechnieken, simpele schoonmaaktips, bewaren en invriezen op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, en belicht daarbij hoe kleine verschillen in technieken wereldwijd grote impact kunnen hebben.
