De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Tiroler Gröstl maken, een gerecht uit Oostenrijk, en je komt het vooral tegen in de Tiroler Alpen. Oorspronkelijk werd dit gerecht klaargemaakt om restjes vlees en aardappelen op te maken, zodat er niets verloren ging. Tegenwoordig is het een populair en traditioneel gerecht, dat je vaak ziet staan op de menukaart van Oostenrijkse berghutten en …
Oreo ijs maken is helemaal niet moeilijk en het resultaat is heerlijk romig en vol van smaak. Het is de perfecte combinatie van vanille-ijs en knapperige stukjes Oreo koekjes, waardoor je bij elke hap een fijne balans tussen zacht en knapperig hebt. Dit recept is geschikt voor de ijsmachine en zorgt ervoor dat je binnen …
Bosbessen ijs maken is een heerlijke traktatie, perfect voor warme dagen of gewoon als je zin hebt in iets fris en romig. Met een ijsmachine is het verrassend eenvoudig om een fluweelzachte textuur te krijgen. In dit recept leer je stap voor stap hoe je zelf bosbessen ijs maakt, met pure ingrediënten en zonder kunstmatige …
Aardappel wortel pannenkoekjes met kruidendip maken geeft een verrassend resultaat, omdat de zoete toets van wortel en de aardse smaak van aardappel elkaar goed aanvullen. Dit gerecht is eenvoudig en toch verfijnd, en het leent zich uitstekend als bijgerecht, lichte lunch of zelfs als onderdeel van een buffet. De combinatie met een frisse kruidendip tilt …
Ananas ijs maken is verrassend eenvoudig en ontzettend verfrissend op warme dagen. Met een rijpe ananas, een beetje suiker en wat slagroom tover je in een handomdraai een tropisch ijsje op tafel dat tegelijk romig en fruitig is. Als je een ijsmachine hebt, wordt het proces helemaal gemakkelijk, maar zelfs zonder zo’n apparaat kun je …
Munt ijs maken is een frisse en verrassende traktatie die je het hele jaar door kunt bereiden, maar vooral op warme dagen is het een verademing. De smaak is zacht en verkoelend, en doet denken aan een zomerse kruidentuin in volle bloei. Met een goede ijsmachine en een beetje geduld tover je in een middag …
Koffie ijs maken is iets wat ik zelf met veel plezier doe zodra de zon zich wat vaker laat zien. Je hebt er geen gekke ingrediënten voor nodig, en als je eenmaal weet hoe het werkt, kun je eindeloos variëren. Het resultaat is romig, met een duidelijke koffiesmaak en een zachte structuur die je alleen …
Pompoenbrood maken vraagt om aandacht en een zekere mate van liefde voor deeg, want dit is geen standaardbrood dat je zomaar uit de oven haalt. Het is zacht, luchtig en krijgt door de pompoenpuree een rijke, volle smaak die niet overheerst maar mooi samengaat met de warme tonen van specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. Het …
Zoete aardappel friet maken is iets wat je prima zelf thuis kunt doen, zonder ingewikkelde apparatuur of moeilijke technieken. Deze frietjes zijn net even anders dan gewone friet: ze zijn wat zachter van binnen, met een lichtzoete smaak die heerlijk combineert met hartige kruiden. Als je ze goed klaarmaakt, worden ze ook lekker knapperig aan …
Kwetsen ketchup maken is een verrassende manier om de rijke smaak van kwetsen om te zetten in een saus die zowel hartig als fruitig is. Waar tomaten vaak de hoofdrol spelen in ketchup, zorgen kwetsen voor een diepe, licht zoete en kruidige toon. Dit recept leent zich uitstekend voor wie graag buiten de gebaande paden …