De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Plukbrood met pesto maken is een eenvoudig en smakelijk recept waarmee je met weinig moeite iets bijzonders op tafel zet. Je maakt het deeg zelf, verwerkt er pesto in, en bakt het af in een tulbandvorm. Het resultaat is een geurige, luchtige bol waar je stukjes vanaf kunt trekken – ideaal als borrelhap, bij een …
Bosbessenbrood maken is een klusje dat geduld vraagt, maar de geur die zich langzaam door je keuken verspreidt maakt alles goed. Dit brood is zacht van binnen, licht krokant aan de buitenkant en zit vol sappige bosbessen die bij elke hap voor een frisse zoetheid zorgen. Of je het nu serveert bij het ontbijt, als …
Appel-rozijnenbrood maken is iets wat je thuis eenvoudig zelf kunt doen, en het resultaat is veel lekkerder dan wat je in de supermarkt vindt. De geur die uit de oven komt als het brood staat te bakken, geeft een gevoel van thuiskomen. Het deeg is zacht en soepel, de korst licht krokant en de rozijnen …
Khachapuri maken is iets wat ik graag doe op een rustige zondag. Het is een gerecht dat tegelijk troost biedt en uitnodigt om met je handen te eten. Deze Georgische klassieker is een soort gevulde broodboot, meestal gevuld met kaas en afgewerkt met een rauw eitje dat tijdens het bakken nét gaar wordt. Ik geef …
Broodje chili con carne met camembert is zo’n gerecht dat ontstaat uit restjes, maar dat uiteindelijk een plekje op je vaste repertoire verovert. Een stevige lepel chili, goed op smaak gebracht met komijn, knoflook en bonen, gecombineerd met een romig smeltende camembert: dat vraagt gewoon om een knapperig broodje dat alles bij elkaar houdt. Het …
Bauerntoast maken is iets wat je met plezier doet op een druilerige dag of gewoon als je zin hebt in iets hartigs en stevigs. Het is zo’n gerecht dat je doet denken aan een bergrestaurant in Tirol, waar het ruikt naar gebakken spek, uien en vers brood uit de oven. De geur alleen al wekt …
Linzencurry met rijst maken is een gerecht dat comfort biedt zonder ingewikkeld te zijn. De geur van knoflook, gember en specerijen die zich in de keuken verspreidt, roept direct een huiselijke sfeer op. Het is een gerecht dat je met relatief weinig moeite op tafel zet, maar dat rijk is aan smaak en vulling. Rode …
Groene salade met appel, spek en ravioli maken is een verrassende combinatie van smaken die uitstekend werkt als lunch of lichte avondmaaltijd. Het frisse van de sla en appel contrasteert heerlijk met het zoute van het spek en de zachte, gevulde ravioli. Dit gerecht is eenvoudig te maken en zit toch vol smaak. Het is …
Pastataart maken is iets dat je gewoon eens moet doen als je houdt van pasta, ovenschotels en comfortfood in één. Je krijgt een stevige taart die je in punten kunt snijden, net als bij een quiche of hartige taart, maar dan met lagen pasta, saus, groenten en kaas. Het fijne aan een pastataart is dat …
Bloemkoolrijst maken is iets dat je verrassend snel onder de knie hebt. Je hebt er nauwelijks iets voor nodig, en het is een handige manier om meer groente binnen te krijgen zonder dat je het gevoel hebt dat je iets mist. In plaats van gewone rijst gebruik je fijngehakte bloemkool, die je op dezelfde manier …