De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Verse ravioli koken doe je in een pan met 3 liter water en een eetlepel zout. Breng dit aan de kook, en doe zodra het kookt de ravioli voorzichtig in het kokende water. Laat de ravioli 3 tot 5 minuten koken; het is klaar als de ravioli boven komt drijven. Ik laat je in het …
Pastadeeg maken doe je met bloem en eieren. Leg de bloem op een schoon werkblad en maak er een kuiltje in. Breek daarin de eieren en een snufje zout, en kneed het goed door elkaar met de handen gedurende 10 minuten. Je krijgt dan een stevig deeg dat nog elastisch is. Maak er een bal …
Tagliatelle koken doe je in een gewone pan of in een spaghettipan. Vul de pan met 4 liter water en voeg een eetlepel zout toe. Breng het water op een middelhoog vuur aan de kook. Als het water kookt, voeg je de tagliatelle toe, en laat dit 3 tot 5 minuten koken bij verse tagliatelle, …
Pastataart maken doe je door gekookte pasta af te wisselen met lagen saus, groenten en kaas, en dat in een ingevette springvorm op te bouwen. Bak de pastataart vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 graden in 30 tot 35 minuten. En hoe je deze pastataart precies moet maken, dat laat ik je in het …
Farfalle koken doe je in een grote pan met 4 liter water voor 400 gram farfalle, op een middelhoog vuur. Pas als het water begint te koken, voeg je een eetlepel zout toe, en kook de farfalle in 10 tot 12 minuten voor gedroogde farfalle. Verse farfalle hoef je slechts 3 tot 4 minuten te …
Pesto opwarmen doe je in een steelpan op een laag vuur. Doe een eetlepel olijfolie in de steelpan en doe 2 tot 3 eetlepels pesto erbij. Roer de pesto door totdat de pesto warm genoeg is. Het opwarmen duurt maar 2 tot 3 minuten. Ik laat je in de onderstaande handleiding graag zien welke stappen …
Tortellini koken doe je in een pan op een middelhoog vuur. Verse tortellini kook je in 3 tot 5 minuten. Gedroogde tortellini kook je in 8 tot 10 minuten. Je kunt de tortellini ook meteen koken bij de bereiding van de saus, zoals in het onderstaande recept. Dan kook je de verse tortellini 6 tot …
Lasagne opwarmen doe je in een oven op 180 graden, en het opwarmen duurt ongeveer 25 minuten. Als je de bovenkant knapperig wilt, haal je de laatste 5 minuten het aluminiumfolie eraf. Of het nu gaat om een zelfgemaakte lasagne of eentje die je hebt meegenomen uit de winkel, de oven blijft de beste manier …
Fusilli koken is vaak net even iets anders dan het koken van andere soorten pasta, want denk nu niet dat pasta hetzelfde is als een andere soort pasta. Alle soorten komen uit meestal een ander deel van Italië en worden op een andere manier bereid. De spiraalvormige pasta vraagt om de juiste kooktijd, voldoende water …
Spaghetti koken lijkt meestal niet zo heel erg moeilijk, toch zijn er diverse mensen die hier de veel problemen mee hebben, vooral omdat ze normaliter gewone pasta zoals macaroni koken. En spaghetti is natuurlijk iets compleet anders, hoewel de kooktijd vergelijkbaar is. Ik kook spaghetti overigens altijd in een speciale spaghettipan, waarin ik de spaghetti …