De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bucatini koken doe je met ruim zout in een pan met meer dan voldoende water. Breng het water aan de kook en doe de bucatini in het water. Duw ze voorzichtig naar beneden met een houten lepel. Laat de bucatini in 10 tot 12 minuten koken, giet ze af en laat ze kort uitdampen. Ik …
Rigatoni koken doe je door 4 liter water aan de kook te brengen op een hoog vuur. Voeg een eetlepel zout toe als het water kookt en roer het erdoor. Dan doe je de rigatoni in het water en kook je deze in 10 tot 14 minuten, verse rigatoni wat korter. Giet het daarna af …
Orecchiette koken doe je het beste in ruim kokend water met een eetlepel zout. Als het water kookt, voeg je de orecchiette toe, en kook je dit in 11 tot 13 minuten bij gedroogde, of in 4 tot 6 minuten bij verse orecchiette. Na het koken afgieten in een vergiet. Ik laat je in het …
Pappardelle koken doe je in een speciale pastapan of in een gewone pan. Breng 4 liter water aan de kook en voeg 40 gram zout toe. Doe de pappardelle in de pan en kook verse pappardelle in 2 tot 4 minuten of gedroogde in 10 tot 12 minuten op een middelhoog vuur. In het onderstaande …
Lasagne al Forno maken doe je door eerst de saus klaar te maken, want dat duurt al 30 tot 40 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg saus in een ovenschaal, dan lasagnebladen, en dat doe je tot bovenaan in de ovenschaal. Je moet eindigen met een laag bechamelsaus. Schuif de ovenschaal in …
Spaghetti koken kun je in een gewone pan doen, of in een spaghettipan. Breng hierin 4 liter water aan de kook. Als het water kookt, roer je een eetlepel zout erdoor en doe je de spaghetti in het water. Kook dit in 8 tot 10 minuten, en roer het af en toe door. Giet het …
Fusilli koken doe je door ruim water met een eetlepel zout aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je de fusilli in het water en kook je dit in 7 tot 9 minuten bij gedroogde fusilli, en 2 tot 4 minuten bij verse. Giet het daarna af en …
Conchiglie koken doe je in een normale pan, waarin je ruim water aan de kook brengt op een middelhoog vuur. Als het kookt, roer je er eerst 40 gram zout door, en vervolgens doe je de conchiglie in het water. Kook dit gedurende 9 tot 11 minuten, en giet het na het koken af in …