De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bloemkoolrijst maken is iets dat je verrassend snel onder de knie hebt. Je hebt er nauwelijks iets voor nodig, en het is een handige manier om meer groente binnen te krijgen zonder dat je het gevoel hebt dat je iets mist. In plaats van gewone rijst gebruik je fijngehakte bloemkool, die je op dezelfde manier …
Bloemkool koken is een eenvoudige, maar heerlijke manier om deze groente tot zijn recht te laten komen. Het is een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt bereiden, maar koken blijft een van de meest toegankelijke opties. Of je nu een bijgerecht zoekt voor een doordeweekse maaltijd of een gezonde aanvulling op je menu, …
Bloemkool bakken in een koekenpan is iets wat verrassend eenvoudig is, en toch veel mensen het niet vaak doen. Zonde eigenlijk, want gebakken bloemkool krijgt een heerlijk geroosterd randje, blijft een beetje stevig van binnen en smaakt net wat uitgesprokener dan gekookte of gestoomde bloemkool. In plaats van flauwe roosjes op je bord krijg je …
Bloemkoolsteak op de BBQ is zo’n gerecht dat eenvoudig lijkt, maar alles draait om de juiste bereiding. Snij je de plakken te dun, dan vallen ze uit elkaar. Gaar je ze te lang, dan worden ze papperig. Maar als het goed lukt, heb je een stevig, smaakvol en licht rokerig alternatief voor vlees. En het …
Knolraap koken doe je niet elke dag, maar het is een groente die je beslist vaker zou moeten gebruiken. De smaak is zacht en een beetje pittig, ergens tussen kool en radijs in. Veel mensen kennen hem alleen nog van vroeger of uit vergeten groentenlijstjes, maar knolraap verdient echt een plaats in de dagelijkse keuken. …
Witte kool koken is helemaal niet ingewikkeld, maar het resultaat is ontzettend lekker als je het goed aanpakt. Witte kool is een typisch Nederlandse groente die het hele jaar verkrijgbaar is, maar vooral in de herfst en winter volop wordt gegeten. Hoewel witte kool misschien een beetje ouderwets klinkt, kun je er verrassend veel kanten …
Raapstelen koken, de jonge blaadjes van meiknolletjes, en de groente hoort helemaal thuis in het vroege voorjaar. Ze hebben een frisse, pittige smaak die een beetje doet denken aan rucola, maar dan zachter. Wie raapstelen kookt, moet snel werken: ze zijn zo gaar en als je te lang wacht, verlies je die typische lichte beet …
Rode kool koken is zo’n typische vaardigheid die eigenlijk iedereen onder de knie zou moeten hebben. Je hebt vast wel eens zo’n potje of zakje uit de supermarkt geprobeerd, maar geloof me: zelf rode kool koken is veel lekkerder en helemaal niet ingewikkeld. Deze groente heeft een heerlijk stevige structuur, is gezond en staat prachtig …
Boerenkool koken is iets wat al generaties lang in vele keukens wordt gedaan, zeker in de koudere maanden. Het is een groente die lekker stevig is en zich perfect leent voor een echte Hollandse maaltijd. Veel mensen kennen boerenkool van de klassieke stamppot met rookworst en spekjes, maar je kunt er nog veel meer mee. …
Koolraap koken in een pan is een simpele manier om deze stevige wintergroente zacht en smaakvol te krijgen. Koolraap heeft een lichtzoete, aardse smaak en past goed bij hartige gerechten als stamppot, stoofvlees of gewoon als bijgerecht met een klontje boter. Omdat de groente vrij hard is, kost het wat tijd om hem goed gaar …