De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Avocado ijs maken: roomijs is bijzonder geschikt om samen met deze romige vrucht te maken. Je raadt het al: doordat je het zachte vruchtvlees gebruikt om ijs met room te maken, krijg je een heerlijk zacht en romig ijs. Alsof beide voor elkaar gemaakt zijn. Je merkt aan mijn schrijfstijl vast al dat ik een …
Karamel ijs maken, een soort roomijs die vaak tot de favorieten behoort. Het is immers lekker zoet en doet een beetje denken aan de smaak van toffees. Als je dan nog wat stukjes chocolade erdoor doet, of wat gesmolten chocolade erover doet, krijg je al helemaal die unieke smaak die we vroeger vaak als kind …
Citroen ijs maken, een soort roomijs die lekker fris is en ook goed past bij andere soorten roomijs. Zelf vind ik deze smaak goed passen bij stracciatella-ijs en bij hazelnootroomijs. Maar citroenroomijs dat je in de supermarkt koopt, is vaak veel minder fris. Een beetje gemaakt, alsof de smaak uit een reageerbuisje komt. En lees …
Chocolade ijs maken lijkt soms wat overbodig, want ik hoor menig bezoeker denken dat het chocolade ijs van de supermarkt ook altijd erg lekker is. Daarom hoef je toch zelf geen ijs te maken? Wat echter de meeste mensen waarschijnlijk niet precies kennen, is de smaak van zelfgemaakt chocolade ijs. En dat wil ik je …
Aardbei ijs maken, het meest geliefde soort roomijs. Dat kun je natuurlijk kant en klaar kopen in de supermarkt, maar ik kan je op voorhand zeggen dat je dat eigenlijk niet moet doen. Zelf ijs maken geeft een smaakexplosie. En dat heeft er vooral mee te maken hoe het ijs gemaakt wordt. Namelijk met echte …
Sinaasappel ijs maken, dit roomijs is zowel fris door de sinaasappel, als romig. Zeker als je goede en sappige sinaasappel hebt, en het ijs maakt met een ijsmachine. Gebruik voor dit ijs bij voorkeur perssinaasappels, waar vaak meer sap in zit, of mijn persoonlijke favoriet, bloedsinaasappel. Daardoor wordt de smaak net even wat voller dan …
Advocaat ijs maken is een ijssoort die je niet vaak tegen zult komen. Toch zijn er veel mensen die regelmatig een glaasje advocaat drinken, of lepelen, zoals dat eigenlijk genoemd wordt. Het is een soort ijs dus, die iets vertrouwds heeft, en kun je gewoon thuis maken met een ijsmachine. Want juist in een ijsmachine …
Banaan ijs maken geeft altijd zo’n huiselijke rust in de keuken, zeker wanneer je werkt met rijpe bananen die vanzelf hun zoete aroma afgeven. Je merkt meteen dat dit een ijssoort is die je volledig naar eigen hand kunt zetten. De basisingrediënten zijn eenvoudig en vertrouwd, maar door kleine keuzes in de mise en place …
Perzik ijs maken is iets wat ik zelf al jaren met plezier doe, vooral in de warme maanden wanneer de keuken lekker naar rijp fruit kan ruiken. Het leuke aan dit soort ijs is dat je met weinig ingrediënten toch een romig en zacht resultaat krijgt. Als je werkt met perziken die net op het …
Hazelnoot ijs maken is iets dat ik zelf keer op keer maak als ik écht zin heb in iets romigs met een diepe nootsmaak. Je proeft de geroosterde hazelnoten in elke hap, alsof je een lepel van geroosterde notencrème eet, maar dan koud en zijdezacht. Het bereiden van hazelnoot ijs is niet moeilijk, als je …