De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Hazelnoot ijs maken doe ik altijd met hazelnoten die ik eerst pel natuurlijk en dan in een oven rooster. De smaak van de hazelnoten wordt dan intenser, en dat geven ze ook af als je er ijs van maakt. Het is hier in huis een ijssoort die vaak niet alleen gegeten wordt, maar vaak met …
Koffie ijs maken heb ik een keer geprobeerd nadat ik een keer een weekje in het ziekenhuis heb mogen doorbrengen. Daar is het een soort traditie dat de zusters rond 16:00 uur alle patiënten langsgaan met een bekertje yoghurt, en je kunt zelf kiezen welke smaak. Bij mij dus meestal koffiesmaak. Thuisgekomen dacht ik dat …
Kersen ijs maken is een van die dingen die ik graag van verse kersen maak, want onze boom geeft zoveel kersen dat alleen jam maken echt niet voldoende is om al die kersen op te maken. En dus ben ik op een gegeven moment op zoek gegaan naar iets wat je er nog meer mee …
Ananas ijs maken is toch wel een van mijn favoriete soorten roomijs, maar dat komt natuurlijk ook omdat ik een echte genieter van vers fruit ben. Een rijpe ananas is dan ook heerlijk, vooral als ze zo rijp is dat het sap bijna over je gezicht stroomt bij het eten. Dat is dus ook de …
Pistache ijs maken is toch weer iedere keer wat bijzonders, en dat komt eigenlijk doordat iedere keer als ik pistachenoten koop, de kans bestaat dat ze toch weer net even iets anders smaken. En dat zal in Nederland niet anders zijn, en het hangt voornamelijk af van uit welk land de pistachenoten komen. Mij ervaring …
Vanille-ijs maken kun je gewoon thuis doen in je eigen keuken, want iedereen vindt dit roomijs lekker. Het is dan ook een van de meest gegeten soorten roomijs. Als je een ijsmachine hebt, zul je dit vast weleens geprobeerd hebben. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dit ijs het beste kunt …
Banaan ijs maken doe ik altijd met gewone bananen, en het liefst met bananen die allerlei bruine plekken op de schil hebben. Dat is namelijk het teken dat de banaan rijp is, en dan heeft een banaan alleen maar meer smaak, en krijg je dus ook meer smaak in het roomijs. En dat is precies …
Perzik ijs maken is voor mij ijs maken van een van de lekkerste soorten fruit, die helaas maar een beperkt gedeelte van het jaar te koop zijn. En juist daardoor is dit roomijs een goede manier om de smaak van perziken wat langer vast te kunnen houden. Gebruik perziken die al rijp zijn, maar nog …
Oreo-ijs maken is eigenlijk geboren uit het feit dat veel voedselfabrikanten een versie met Oreo gingen maken op een gegeven moment, en juist op dat moment zag ik dit ijs staan bij de ijssalon in het mooie Imst in Tirol. De eigenaar weet inmiddels dat ik altijd vraag om het recept, en dat ik het …
Avocado ijs maken: roomijs is bijzonder geschikt om samen met deze romige vrucht te maken. Je raadt het al: doordat je het zachte vruchtvlees gebruikt om ijs met room te maken, krijg je een heerlijk zacht en romig ijs. Alsof beide voor elkaar gemaakt zijn. Je merkt aan mijn schrijfstijl vast al dat ik een …