De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bretonse galette maken is iets wat je gerust op een luie zondagmiddag kunt doen, of op een doordeweekse avond waarop je zin hebt in iets hartigs dat nét even anders is. Het is een dunne, knapperige pannenkoek van boekweitmeel, afkomstig uit Bretagne, die je vult met bijvoorbeeld ham, ei en gesmolten kaas. Je maakt ze …
Rode uien bakken in een koekenpan geeft ze een zachte, zoete smaak die perfect past bij vlees, vis of als topping op een hamburger of tosti. In tegenstelling tot rauwe rode ui, die scherp en pittig kan zijn, wordt de smaak door het bakken veel milder. Het zetmeel in de ui wordt langzaam omgezet in …
Broodrooster schoonmaken, een van die keukenapparaten die we dagelijks gebruiken, maar vaak vergeten schoon te maken. Toch is het belangrijk om je broodrooster regelmatig te reinigen, niet alleen voor de hygiëne, maar ook om de levensduur van het apparaat te verlengen. Kruimels die zich ophopen in je broodrooster kunnen niet alleen verbranden en een nare …
Basmati rijst koken is eenvoudig, maar het vraagt wel om aandacht om die heerlijke, losse korrels te krijgen die bij zoveel gerechten passen. Deze langkorrelige rijstsoort uit India en Pakistan staat bekend om zijn lichte en aromatische smaak. Of je nu een curry, stoofschotel of salade maakt, een goede bereiding van Basmati rijst maakt je …
Glasnoedels koken is eigenlijk verrassend eenvoudig, maar je moet wel even weten hoe je het goed aanpakt. Deze noedels, gemaakt van mungbonen of aardappelzetmeel, zijn neutraal van smaak en nemen makkelijk de smaken op van sauzen, bouillon of kruiden. Dat maakt ze perfect voor allerlei gerechten: van roerbak tot soep, of als frisse salade. In …
Spaghetti koken is niet moeilijk, maar er zijn een paar belangrijke dingen waar je op moet letten. De juiste hoeveelheid water, de kooktijd en het toevoegen van zout maken allemaal een groot verschil in de smaak en textuur van de pasta. Wie een perfect bord spaghetti wil serveren, moet zorgen voor een goede bereiding. Met …
Aluminiumfolie in de oven is een onderwerp dat veel mensen bezighoudt. Het gebruik ervan lijkt eenvoudig, maar er zijn enkele belangrijke overwegingen en praktische tips die je moet kennen om het op de juiste manier te gebruiken. Aluminiumfolie is immers niet zomaar een keukenhulpmiddel; het kan een waardevolle bondgenoot zijn bij het bereiden van maaltijden, …
Pecannoten roosteren in een koekenpan is iets wat je in een paar minuten doet, maar de smaak blijft veel langer hangen. Er zit een diepe, bijna romige noot in de geur die uit de pan opstijgt, iets dat je gewoon niet uit een zakje haalt. Als ik pecannoten rooster, ben ik even helemaal uit mijn …
Parelcouscous koken, een veelzijdige en lekkere basis voor talloze gerechten. Deze grotere korrels, ook wel bekend als Israëlische couscous, hebben een stevige structuur en een lichte, nootachtige smaak. Het koken van parelcouscous is eenvoudig en je kunt het gebruiken in salades, stoofschotels of als bijgerecht. Voor vier personen heb je niet veel nodig, en met …
Kip koken is een eenvoudige, maar belangrijke basisvaardigheid in de keuken. Het lijkt misschien iets wat iedereen zomaar even doet, maar de juiste manier van koken maakt een groot verschil in smaak, sappigheid en textuur. Of je nu kip wilt gebruiken voor een salade, een pastagerecht of een hartige stoofpot, de bereiding in water zorgt …
