Kipnuggets bakken in een friteuse is een eenvoudige en lekkere manier om deze knapperige hapjes te bereiden. Of je nu een snelle snack wilt of een bijgerecht voor een maaltijd, met een friteuse krijg je een perfect goudbruine korst en sappige kip van binnen. Dit recept is ideaal voor vier personen en zorgt voor een heerlijke, krokante bite.
Het grote voordeel van een friteuse is dat de temperatuur constant blijft, waardoor de kipnuggets gelijkmatig garen. Dit voorkomt dat ze te vet worden of te donker bakken. Met de juiste temperatuur en baktijd krijg je een optimaal resultaat. In dit recept lees je hoe lang je kipnuggets moet bakken, welke ingrediënten je nodig hebt om ze zelf te maken en hoe je ze eventueel op een andere manier kunt bereiden.
Hoelang kipnuggets bakken?
Benodigdheden
- Friteuse
- Schalen om te paneren
- Vork of tang
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 150 gram paneermeel
- 100 gram bloem
- 2 eieren
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel melk
- Olie om te frituren
Stapsgewijze handleiding
1. Kip voorbereiden
- Snij de kipfilet in kleine blokjes of repen, afhankelijk van hoe groot je de nuggets wilt hebben. Zorg ervoor dat ze ongeveer dezelfde grootte hebben, zodat ze gelijkmatig garen.
- Strooi de bloem in een schaal. Klop in een andere schaal de eieren los met de melk. Meng in een derde schaal het paneermeel met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- Haal elk stukje kip eerst door de bloem, vervolgens door het ei en daarna door het paneermeel. Druk het paneermeel goed aan zodat de laag stevig blijft zitten.
3. Verhitten
- Verwarm de friteuse tot 180 graden Celsius. Wacht tot de olie goed heet is voordat je de nuggets erin doet.
4. Bakken
- Laat de kipnuggets voorzichtig in de hete olie zakken en bak ze in kleine porties. Bak ze in 3 tot 4 minuten goudbruin en krokant.
- Haal de nuggets uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Serveer direct met een saus naar keuze, zoals mayonaise, barbecuesaus of knoflooksaus.
Anders bereiden
- Grill
Leg de nuggets op een hete grill en bak ze in 6 tot 8 minuten. Keer ze regelmatig om. - Barbecue
Gebruik een grillplaat of aluminiumfolie en bak de nuggets in 8 tot 10 minuten, draai ze halverwege om. - Airfryer
Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius en bak de nuggets in 10 minuten. Halverwege even schudden of omdraaien. - Magnetron
Dit wordt afgeraden, want de nuggets blijven zacht en worden niet knapperig. Wil je het toch proberen? Zet ze dan op 800 watt en verwarm ze 2 tot 3 minuten. - Koekenpan
Bak de nuggets in een laagje olie op middelhoog vuur. Draai ze regelmatig om en bak ze in 6 tot 7 minuten gaar en goudbruin.
Hoelang zijn kipnuggets houdbaar?
- In de koelkast
Afgekoelde, gebakken kipnuggets kun je maximaal 2 dagen bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. Warm ze op in de oven of airfryer voor het beste resultaat. - In de vriezer
Ongebakken kipnuggets kun je invriezen en tot 3 maanden bewaren. Bak ze direct vanuit de vriezer, verleng de baktijd met 1 tot 2 minuten.
Vijf variaties en aanpassingen
- Meng geraspte Parmezaanse kaas door het paneermeel voor een extra hartige smaak.
- Voeg een halve theelepel cayennepeper of chilipoeder toe aan het paneermeel voor een pittige kick.
- Gebruik Italiaanse kruiden, komijn of kerriepoeder voor een andere smaak.
- Vervang de bloem door maïszetmeel en gebruik glutenvrij paneermeel.
- Bak de nuggets in de oven op 200 graden Celsius gedurende 15 tot 18 minuten, keer ze halverwege om.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokWilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen op de juiste manier te bewaren. Hij kent ook de noodzaak van de juiste technieken in en rond de keuken. Zijn kennis strekt zich uit van groenten en fruit tot vlees, vis en complete gerechten. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid, wat hij combineert met zijn passie voor koken en eenvoudige, toegankelijke recepten.
Oorspronkelijk een Rotterdammer, is Wilhelmus inmiddels een echte wereldburger met Tirol als thuisbasis. Hij deelt zijn expertise over kooktechnieken, snijtechnieken, simpele schoonmaaktips, bewaren en invriezen op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, en belicht daarbij hoe kleine verschillen in technieken wereldwijd grote impact kunnen hebben.
