De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Tonijnsteak bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan, die je eerst goed heet laat worden, en dan pas een scheut zonnebloemolie erin doet. Als de olie begint te glanzen, leg je de tomijnsteaks erin, en bak je deze 1,5 tot 2 minuten per kant, als je het rosé wilt. Als je het wat meer …
Griet bakken kun je in een koekenpan doen, bij voorkeur met een dikke bodem. Verhit daarin roomboter met zonnebloemolie op een middelhoog vuur. Als de romboter stopt met bruisen, leg je de grietfilets in de koekenpan, en bak je de filets in 3 tot 4 minuten per kant. Haal ze eruit en leg ze op …
Karper bakken kun je in een koekenpan doen, waarin je zonnebloemolie verhit met roomboter. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de karperfilets in de koekenpan, en bak je deze in 5 minuten zonder te bewegen. Draai de filets om en bak de andere kant in 4 tot 5 minuten. Laat de filets uitlekken …
Gamba’s bakken doe je het liefst in een koekenpan met een dikke bodem, die goed warm blijft. Verhit daar olijfolie en roomboter op een middelhoog vuur. Zodra de roomboter begint te bruisen, leg je de gamba’s in de koekenpan, en bak je ze in 2 minuten per kant, zonder ze veel te bewegen. Sprenkel na …
Goudbrasem bakken, ook wel dorade genoemd, dat doe je bij voorkeur in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit hierin olie, en als het heet is leg je de vis of filets met de huidkant naar beneden in de koekenpan. Bak ze in 6 tot 8 minuten, draai ze om en bak de andere kant …
Zalm bakken doe je op een middelhoog vuur, waarop je een koekenpan goed heet laat worden. Dan doe je olijfolie of roomboter in de pan en laat je dit heet worden. Leg vervolgens de zalmfilets in de koekenpan en bak deze in 4 tot 5 minuten. Omdraaien en de andere kant 2 tot 3 minuten …
Rode mul bakken kun je het beste in een goede koekenpan met dikke bodem doen, waarin je eerst olijfolie op een middelhoog vuur verhit. Als de olie heet is, maar nog niet walmt, leg je de rode mulfilets in de koekenpan, en bak je deze in 2 tot 3 minuten. Draai de filets om en …
Bot bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit daarin op een middelhoog vuur olijfolie en roomboter, totdat de roomboter stopt met bruisen. Leg dan de botten in de pan en bak deze in 3 tot 4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en leg ze op …
Schar bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en laat er roomboter in smelten. Als de roomboter stopt met bruisen, leg je de schar in de koekenpan, en bak je het in 3 tot 4 minuten per kant. Laat de vis na …
Scampi’s bakken doe je het beste in een ruime koekenpan met een dikke bodem. Zet de koekenpan op een middelhoog vuur, doe de olijfolie erin, en laat de pan goed heet worden. Doe dan de scampi’s erin en bak ze in 1 tot 2 minuten. Omdraaien en de andere kant een minuut bakken. Druppel er …