De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Pieterman bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je eerst roomboter laat smelten totdat het begint te bruisen. Dan leg je de ietermannen in de boter en bak je deze in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken op keukenpapier. Een klein visje, mager en met …
Kibbeling bakken doe je in een koekenpan, maar je kunt het ook in een friteuse doen. Allereerst moet je kabeljauwfilets in stukjes snijden, en vervolgens door een beslag halen van eieren, bloem en kruiden. Dan verhit je olie in een koekenpan tot 180 graden, en daarin bak je de kibbeling in 6 tot 8 minuten. …
Rivierkreeft koken doe je in een pan met ruim water, wat je aan de kook brengt en waar je zout doorheen roert. Als het water kookt, doe je de rivierkreeften in het water, doe je het deksel op de pan en laat je het 3 tot 4 minuten koken. Als het goed is worden de …
Krabbenpoten koken doe je in genoeg water in een pan, want de poten moeten allemaal onder water staan. Breng het water met smaakmakers naar keuze aan de kook, doe de krabbenpoten in de pan, verlaag het vuur, en kook ze zachtjes in 5 tot 7 minuten. Laat ze na het koken even utilekken. Ik laat …
Scheermessen bakken doe je door olijfolie te verhitten in een koekenpan, op een hoog vuur. Voeg knoflook toe en fruit deze kort. Doe dan de scheermessen in de koekenpan en bak ze in 2 tot 3 minuten. Als de schelpen opengaan, haal je de pan meteen van het vuur. Strooi er wat fijngehakte peterselie over …
Roodbaars bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem. Daarin verhit je zonnebloemolie, en als deze heet is, voeg je roomboter toe. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de filets met de huidkant in de pan. Bak ze in 3 tot 4 minuten, draai ze om en bak de andere kant …
Rogvleugel bakken kun je het beste doen in een grote koekenpan, want de rogvleugel moet er natuurlijk wel inpassen. Verhit de koekenpan met olijfolie op een middelhoog vuur, en als de olijfolie heet is, voeg je roomboter toe en leg je als de roomboter gesmolten is de rogvleugel erin. Bak het in 4 tot 5 …
Sprot bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je zonnebloemolie of olijfolie verhit. Als de olie heet is, leg je de sport in de koekenpan, en bak je de visjes in 2 tot 3 minuten per kant. Daarna laat je ze even uitlekken op een bord met daarop …
Heilbot bakken doe je het beste in een gietijzeren koekenpan, of een koekenpan met dikke bodem. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, voeg olijfolie toe en daarna roomboter. Als de roomboter begint te bruisen, doe je de heilbotfilets in de pan, en bak je ze in 4 tot 5 minuten per kant Veel mensen …
Hondshaai bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit hierin olijfolie op een middelhoog vuur, en als het heet is, voeg je roomboter toe. Als de boter begint te bruisen, leg je de hondshaaifilets in de koekenpan en bak je ze in 3 tot 4 minuten per kant. Sprenkel …