De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Gemberthee met citroen maken is een eenvoudig en verwarmend ritueel waar je echt even voor gaat zitten. Of je nu je dag rustig wilt beginnen of je weerstand een oppepper wilt geven, deze thee is altijd een goed idee. De combinatie van verse gember met het frisse sap van citroen zorgt voor een pittige en …
Drumstick op de BBQ is zo’n klassieker waar je eigenlijk niet veel voor nodig hebt behalve wat tijd, vuur en geduld. Het vlees aan het bot blijft sappig, krijgt een licht rokerige smaak en die knapperige buitenkant met kruiden maakt het helemaal af. Of je nu een simpele zomeravond viert of gewoon zin hebt in …
Paella van de BBQ is iets waar je echt even voor gaat zitten. Niet alleen omdat het heerlijk is, maar vooral omdat het samen koken rond een hete barbecue een beleving op zich is. Je ruikt de saffraan, hoort het pruttelen van de bouillon en ziet de korst van rijst langzaam goudbruin worden. Dit is …
Pizzadeeg maken is één van die dingen die mensen vaak ingewikkelder inschatten dan het werkelijk is. Toch is er weinig dat zo eenvoudig en bevredigend is als het zelf kneden van een goed deeg. Met een paar basisingrediënten en wat tijd kun je een bodem maken die luchtig is van binnen en krokant van buiten. …
Pastadeeg maken is niet moeilijk, maar je hebt er wel wat gevoel voor nodig. Het draait om het juiste vochtgehalte, het kneden met aandacht en het geduld om het deeg te laten rusten. Als je dit eenmaal onder de knie hebt, kun je er de meest smaakvolle pasta’s mee maken. Of je nu ravioli wilt …
Gegrilde kipspiesjes en groene quinoa-salade maken is iets wat je heel eenvoudig zelf kunt doen, en toch zet je iets op tafel dat vers, gezond en smaakvol is. De combinatie van sappige kipfilet gemarineerd in kruiden met een frisse salade van groene groenten en luchtige quinoa maakt dit gerecht perfect voor een zomerse lunch of …
Nachos met kaas maken is iets wat iedereen kan, en je hebt er geen bijzondere kookervaring voor nodig. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai op tafel zet, vooral wanneer je zin hebt in iets warms, krokants en hartigs. De basis bestaat uit tortillachips, geraspte kaas en eventueel wat extra’s zoals jalapeñopepers, …
Broodpudding maken is iets wat je doet als je oud brood hebt liggen dat je zonde vindt om weg te gooien. Het is een van die traditionele recepten die generaties lang zijn doorgegeven, juist omdat het zo eenvoudig en voedzaam is. In veel keukens was het een vaste waarde, zeker in gezinnen waar niets verloren …
Bibimbap maken is eigenlijk eenvoudiger dan het lijkt, al doet de kleurrijke kom met rijst, groenten, vlees en ei anders vermoeden. Het is een traditioneel Koreaans gerecht dat draait om balans: verschillende structuren, smaken en kleuren in één schaal. Door de rijst als basis te gebruiken en daaromheen verschillende bereide ingrediënten te schikken, krijg je …
Bloemkoolsteak op de BBQ is zo’n gerecht dat eenvoudig lijkt, maar alles draait om de juiste bereiding. Snij je de plakken te dun, dan vallen ze uit elkaar. Gaar je ze te lang, dan worden ze papperig. Maar als het goed lukt, heb je een stevig, smaakvol en licht rokerig alternatief voor vlees. En het …