De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bruine bonen koken is een eenvoudige, maar heerlijke manier om een voedzame maaltijd op tafel te zetten. Deze veelzijdige peulvruchten zijn een geliefd ingrediënt in de Nederlandse keuken en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Of je nu een stoofpot maakt, een salade opfleurt of ze puur als bijgerecht serveert, bruine bonen passen overal bij. …
Oesterzwammen bakken is een eenvoudige en smakelijke manier om deze veelzijdige paddenstoelen te bereiden. Ze zijn perfect als bijgerecht, maar kunnen ook dienen als basis voor een vegetarisch hoofdgerecht. Door hun zachte structuur en milde, nootachtige smaak nemen ze kruiden en specerijen goed op, waardoor je eindeloos kunt variëren. In dit recept leer je stap …
Bloemkoolrijst maken is iets dat je verrassend snel onder de knie hebt. Je hebt er nauwelijks iets voor nodig, en het is een handige manier om meer groente binnen te krijgen zonder dat je het gevoel hebt dat je iets mist. In plaats van gewone rijst gebruik je fijngehakte bloemkool, die je op dezelfde manier …
Enoki bakken is een eenvoudige en smaakvolle manier om deze delicate paddenstoelen te bereiden. Met hun dunne steeltjes en kleine hoedjes zijn ze perfect voor roerbakgerechten, salades of als bijgerecht. Het bereiden ervan vraagt weinig tijd en ingrediënten, maar het resultaat is verrassend lekker. In dit recept leer je hoe je enoki’s klaarmaakt in een …
Bloemkool koken is een eenvoudige, maar heerlijke manier om deze groente tot zijn recht te laten komen. Het is een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt bereiden, maar koken blijft een van de meest toegankelijke opties. Of je nu een bijgerecht zoekt voor een doordeweekse maaltijd of een gezonde aanvulling op je menu, …
Broccolini koken is verrassend eenvoudig en snel klaar. Deze groente, die lijkt op een kruising tussen broccoli en Chinese bimi, heeft dunne stengels en kleine bloemroosjes. Hij is malser dan gewone broccoli en heeft een iets zachtere, zoetere smaak. Je hoeft hem niet lang te koken om hem beetgaar te krijgen. En juist die knapperigheid …
Bloemkool bakken in een koekenpan is iets wat verrassend eenvoudig is, en toch veel mensen het niet vaak doen. Zonde eigenlijk, want gebakken bloemkool krijgt een heerlijk geroosterd randje, blijft een beetje stevig van binnen en smaakt net wat uitgesprokener dan gekookte of gestoomde bloemkool. In plaats van flauwe roosjes op je bord krijg je …
Erwtenpuree maken is iets wat ik zelf regelmatig doe, vooral als ik op zoek ben naar een bijgerecht dat zowel zacht als fris smaakt. Het is een gerecht dat simpel oogt, maar juist door die eenvoud kun je de smaak van de erwten echt laten spreken. Je hoeft er niet veel voor in huis te …
Yam koken is iets wat je met geduld en aandacht doet. De stevige knol heeft een iets kruimelige structuur die goed tot zijn recht komt als je hem langzaam gaart in een pan. Voor dit recept gebruiken we witte of gele yam, die je vindt bij de toko of buitenlandse supermarkt. Let op dat je …
Jackfruit bakken is een slimme manier om zonder vlees toch iets hartigs en vullends op tafel te zetten. De textuur doet een beetje denken aan draadjesvlees en het neemt smaken uitstekend op, waardoor het ideaal is om te kruiden en te combineren met bijvoorbeeld ui, knoflook, sojasaus of oosterse kruidenpasta. Je kunt jonge jackfruit uit …