De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Groenlof koken doe je door de groente eerst schoon te maken en eventueel kleiner te snijden. Daarna breng je ruim water aan de kook op een middelhoog vuur. Met 10 gram zout in het water. Als het water kookt, doe je de groenlof erin en kook je het in ongeveer 10 minuten. Giet het daarna …
Knolselderij koken doe je in een gewone pan waarin je ruim water met zout aan de kook brengt op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je de blokjes knolselderij erin, en kook je deze in 15 tot 20 minuten. Giet daarna de groente af in een vergiet. Ik laat je in het onderstaande …
Maïs roosteren doe je door een maïskolf in een oven te verhitten, op 200 graden. Bekleed daartoe een bakplaat met bakpapier en leg de schoongemaakte maïskolven daarop. Schuif ze in de oven en rooster ze in 25 tot 35 minuten. Bestrijk ze na het roosteren met gesmolten roomboter. Ik laat je in het recept hieronder …
Paprika roosteren kun je het beste doen boven een vlam, dus boven de pitten van een gasfornuis. Daarbij hou je de paprika vast met een vuurvaste tang en hou je de paprika in de vlam totdat deze zwart geblakerd is, natuurlijk wel af en toe een stukje verder draaien. Ik laat je in het navolgende …
Uien fruiten doe je in een koekenpan, waarbij je eerst roomboter verhit op een middelhoog vuur. Zodra de roomboter begint te bruisen, voeg je de uien toe, in stukjes, ringen of halve ringen. Laat ze fruiten totdat ze glazig worden, wat ongeveer 5 tot 10 minuten gaat duren. Hoe je uien het beste kunt fruiten, …