De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Witte kool koken, waarbij de kool wel eerst in reepjes of kleine stukken gesneden moet worden, doe je met ruim water in een gewone pan op een middelhoog vuur. Voeg 2 theelepels zout aan het water toe, en als het kookt de witte kool. Laat dit 10 tot 12 minuten koken, en giet het daarna …
Sopropo koken doe je in een normale pan. Eerst moet je de sopropo schoonmaken en de pitten en het witte zachte vruchtvlees eruit schrapen en snij je de groente in plakjes. Dan strooi je er zout over en laat je het 15 minuten staan. Dan breng je een liter water aan de kook op een …
Kikkererwten roosteren doe je het beste in een voorverwarmde oven op 200 graden. Meng de kikkererwten met olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de kikkererwten er in een laag op. Schuif de bakplaat in de oven en rooster de kikkererwten in 35 tot 45 minuten. Ik laat je …
Spruitjes bakken doe je door ze eerst schoon te maken, en grote exemplaren halveer je. Kook de spruitjes vervolgens in 5 minuten en giet ze daarna af. Verhit in een koekenpan roomboter en fruit hierin gesneden uien gedurende enkele minuten. Voeg dan de spruitjes toe en bak deze in 7 tot 10 minuten, terwijl je …
Witte asperges bakken doe je in een koekenpan, maar je moet de asperges eerst schoonmaken en dun schillen. Vervolgens verhit je roomboter in een koekenpan op een middelhoog vuur. Als de boter begint te bruisen, leg je de witte asperges in de koekenpan en bak je deze in 10 minuten. Draai ze wel regelmatig een …
Uienringen bakken doe je door eerst de uien schoon te maken en in ringen te snijden, en door deze te halen door een deeg van bloem, maïzena, bakpoeder, zout, ei, koolzuurhoudend water en paprikapoeder. Vervolgens frituur je de uiringen in een friteuse op 180 graden, gedurende 2 tot 4 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier. …
Pompoenrollade bakken doe je in een op 200 graden voorverwarmde oven. De rollade wordt eerst 40 minuten in de oven gebakken, zodat het vruchtvlees al gaar is. Dat meng je vervolgens met o.a. boerenkool, champignons en ricotta, en doe je weer in de pompoen, die je samenbindt. Vervolgens bak je de pompoenrollade opnieuw 20 minuten …
Eekhoorntjesbrood bakken doe je door de paddenstoelen eerst schoon te boenen zonder water, en ze in plakjes te snijden. Verhit een koekenpan met olijfolie op een hoog vuur, en doe de plakjes eekhoorntjesbrood erin als de olie heet is. Bak ze in 5 tot 6 minuten, terwijl ze regelmatig moeten worden omgeschept. Ik laat je …
Jackfruit bakken doe je door eerst fijngesneden ui en knoflook te fruiten in een koekenpan met olijfolie op een middelhoog vuur. Daarna bak je de jackfruit in 10 minuten, voeg dan sojasaus en paprikapoeder toe, en bak het nogmaals 10 tot 15 minuten. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dit fruit …
Zwarte bonen koken doe je door de bonen eerst gedurende minimaal 12 uur te weken. Daarna doe je 1,5 liter water in een pan, met een laurierblad, en breng je dit aan de kook op een middelhoog vuur. Doe de bonen in het water als dit kookt, en laat de zwarte bonen in 60 tot …