De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Peultjes koken doe je in een grote pan met veel water, wat je op een middelhoog vuur aan de kook brengt. Als het water kookt, doe je de peultjes voorzichtig in het water; zout toevoegen hoeft niet. Kook de peultjes in 3 tot 5 minuten, en giet ze na het koken af en spoel ze …
Paksoi bakken kun je doen door de groente in stukjes te snijden, maar ook door de groente in de lengte doormidden te snijden. Verhit een koekenpan op een middelhoog tot hoog vuur, doe olie erin en fruit hierin gesnipperde ui. Leg de schoongemaakte paksoi erna 3 minuten in en bak de groente in 2 tot …
Vijgen bakken doe je in een koekenpan met dikke bodem. Maak de vijgen eerst goed schoon en snij ze dan in de lengte doormidden. Verhit een klont roomboter op een middelhoog vuur, en leg zodra de roomboter begint te bruisen de vijgen met de snijkant in de koekenpan. Bak de vijgen 2 tot 3 minuten …
Paksoi koken is soms lastig, want de stelen hebben een dubbele kooktijd nodig ten opzichte van de dunne bladeren. Was de groente, snij de bladeren van de stelen, snij de bladeren in grove stukken en snij de stelen in stukken van ongeveer 3 centimeter. Doe 1 liter water in een pan en breng dit op …
Snijbiet koken doe je in een grote pan. Eerst moet je natuurlijk de snijbiet goed wassen. Dan snij je het blad van de stelen, snij je de stelen in stukken en snij je het blad eventueel in grote repen. Zet de pan op een middelhoog vuur met daarin een bodem water, en voeg een snufje …
Witte bonen koken doe je door de gedroogde bonen eerst 8 tot 12 uur te weken in ruim koud water. Daarna spoel je ze af en doe je ze met 2 liter water in een grote pan. Breng het op een middelhoog vuur aan de kook, en laat de witte bonen 45 tot 75 minuten …
Knolraap koken doe je door deze groente eerst te schillen, goed te wassen en in blokjes of in repen te snijden. Doe ze in een pan met zoveel water dat de knolraap helemaal onder water staat en voeg een halve theelepel zout toe. Breng het aan de kook op een middelhoog vuur en kook de …
Bruine bonen koken duurt normaal gesproken 60 tot 90 minuten, in een gewone pan met 2 liter water en de bonen op een middelhoog vuur zonder deksel. Zout toevoegen hoeft nog niet; dat doe je pas tegen het einde van de kooktijd. Giet de bonen na het koken af in een vergiet. Gedroogde bruine bonen …
Broccolini koken doe je in een ruime pan, want de steel blijft bij het koken aan de broccolini zitten. Was de groente onder koud stromend water en snij een stukje van de steel. Breng 1 liter water en een theelepel zout aan de kook op een middelhoog vuur, en voeg de broccolini toe als het …
Koolrabi koken doe je door de groente eerst schoon te maken en in blokjes of plakjes te snijden. Breng vervolgens water met een theelepel zout aan de kook op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je de blokjes of plakjes koolrabi in het water, en kook je het in 10 minuten voor plakjes, …