De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Palmkool koken is een beetje alsof je boerenkool aan het bereiden bent, en de donkergroene bladeren lijken ook sterk hierop. Het koken gaat eigenlijk op dezelfde manier, maar de kooktijd is iets korter. Ik heb zelf nog nooit palmkool in Nederland gezien, maar een jaar of 15 geleden kwam ik het voor het eerst tegen …
Zuurkool koken lijkt misschien wat raars, maar is eigenlijk datgene wat je doet als je stamppot zuurkool maakt, maar dan wordt de zuurkool meestal gelijktijdig met de aardappelen gekookt. In dit geval doen we dit echter apart, want de gekookte zuurkool kun je nog voor meer doeleinden gebruiken, en wordt dan meestal als groente gebruikt. …
Börek met feta en spinazie maken, een gerecht dat sommigen van jullie misschien misschien weleens hebben zien liggen bij sommige goedkope supermarkten, die regelmatig een soort themaweken hebben. Dan kun je soms dit gerecht kant-en-klaar kopen in een versie die je nog moet afbakken. Veel mensen denken dat börek lastig is om te maken, maar …
Chocolade tulband maken mag ik graag doen, want zoals jullie misschien wel weten ben ik gek op chocolade en bak ik hier dus ook graag mee. En deze tulband bak ik wel vaker, want alleen al die geur als de tulband in de oven staat te bakken. Dan komen mijn kinderen vaak de woonkamer in …
Ribeye bakken, het water staat alweer in mijn mond, en ik zal echt niet de enige zijn die bij de gedachte aan op de juiste manier gebakken ribeye meteen trek begint te krijgen. Maar het is een soort biefstuk die wel op de juiste manier gebakken moet worden, want als je dat verkeerd doet, is …
Tagliatelle koken, een van mijn favoriete pastasoorten, maar ik moet ook wel toegeven dat ik wat dat betreft gewoon gek ben op Italiaans eten. Tagliatelle is zoals je zult weten een lange en platte pastasoort. Juist daarom blijft een saus altijd goed kleven aan de pasta en juist daarom vind ik dit zo lekker. Je …
Gierst koken zal je misschien nog nooit gedaan hebben, maar het is een goed alternatief als je glutenbrij wilt of moet eten, of natuurlijk voor een gezinslid glutenvrij moet koken. Mede daardoor is gierst ook een prima vervanger voor bijvoorbeeld rijst en couscous. En zijn tegenwoordig zelfs in sommige winkels pastasoorten te koop die speciaal …
Gevulde paprika opwarmen doe ik altijd in een hapjespan, want naar mijn ervaring blijft het gerecht dan het beste. In de oven bijvoorbeeld loop je de kans dat vooral de paprika overgaar wordt, en soms zelfs zwart. En je wilt natuurlijk ook van de gevulde paprika kunnen genieten als je dit als restje op wilt …
Vanille-ijs maken kun je gewoon thuis doen in je eigen keuken, want iedereen vindt dit roomijs lekker. Het is dan ook een van de meest gegeten soorten roomijs. Als je een ijsmachine hebt, zul je dit vast weleens geprobeerd hebben. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dit ijs het beste kunt …
Paksoi koken was voor mij toen ik deze groente leerde kennen een beetje wennen. En dat zal denk ik voor veel mensen het geval zijn. Want de groente heeft als het ware twee verschillende kanten. Daarmee bedoel ik het bald en de stelen. De meeste mensen worstelen met het gelijktijdig gaar krijgen van het dunne …