De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Parmezaanse kaas raspen doet niet iedereen, want de meeste mensen kopen een zakje geraspte kaas in de supermarkt. Maar zelf kaas raspen is makkelijk en lekkerder. Je raspt de Parmezaanse kaas om gerechten extra smaak te geven. Of je het nu over pasta strooit, door een saus roert of in een salade verwerkt, versgeraspte kaas …
Zwitserse kaasfondue maken, een gerecht dat natuurlijk niet alleen om de smaak bekend is, maar vooral ook om de gezelligheid, want je eet het met vrienden of familie. Het is bekend geworden door de wintersport, want veel Nederlanders brengen hun wintersportvakantie door in de Zwitserse bergen. En wat staat er regelmatig op het menu? Juist …
Tartiflette maken lijkt misschien een beetje ingewikkeld, maar als je het goed bekijkt, valt dat allemaal wel mee. In feite is het een klein Frans hartig taartje, dat vaak in een ronde ovenschaal gemaakt wordt, maar wat ook gewoon kan in een lage taartvorm. De tartiflette komt van oorsprong uit de Franse Alpen, maar wordt …
Halloumi bakken heb ik zelf een keer geleerd toen ik op vakantie was op Cyprus, wat overigens een bijzonder mooi en vooral lekker eiland is. Toen ik dat de eerste keer at, heb ik na het eten de stoute schoenen aangetrokken en ben ik de keuken ingelopen. Deze kaas is zo ontzettend lekker als de …
Croque Madame maken, een Belgische variatie op twee dingen, een spiegelei en een toasti, maar dan in een recept. Alleen wordt in ditngeval de toasti belegd met ham en kaas, en wordt het spiegelei bovenop de toasti gelegd. Een beetje raar misschien, maar wel ontzettende lekker. In het onderstaande recept laat ik je stap voors …
Kaasfondue opwarmen is best wel handig, want als je de kaasfondue gebruikt hebt, blijft er vaak nog best wel veel over. En wat doe je er dan mee? Je kunt het natuurlijk gebruiken om het op een boterham te smeren, maar je kunt het ook bewaren of zelf invriezen. Dan kun je de kaasfondue op …
Nachos met kaas maken is iets wat iedereen kan, en je hebt er geen bijzondere kookervaring voor nodig. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai op tafel zet, vooral wanneer je zin hebt in iets warms, krokants en hartigs. De basis bestaat uit tortillachips, geraspte kaas en eventueel wat extra’s zoals jalapeñopepers, …
Camembert bakken in een hapjespan is een eenvoudige manier om iets bijzonders op tafel te zetten zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. De buitenkant krijgt een zacht krokant korstje, terwijl de binnenkant langzaam smelt tot een romige kaasfondue. Met een stukje brood of een gebakken aardappeltje erbij is dit een gerecht …
Mozarella bakken klinkt misschien simpel, maar het is iets waar je even gevoel voor moet krijgen. Te kort gebakken en de kaas blijft bleek en koud vanbinnen. Te lang, en hij verandert in een lopend plasje. Maar als je het goed doet, krijg je een krokant jasje met een zachte, draderige kern waar je zo …
Kaas bakken is iets wat veel mensen pas ontdekken als ze het een keer per ongeluk geprobeerd hebben, bijvoorbeeld toen er een stukje kaas uit een tosti liep en in de pan bleef liggen. Wat er dan gebeurt, is pure magie: de kaas smelt, krijgt een krokant korstje en een hart dat nog zacht is. …