De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Knolraap koken doe je niet elke dag, maar het is een groente die je beslist vaker zou moeten gebruiken. De smaak is zacht en een beetje pittig, ergens tussen kool en radijs in. Veel mensen kennen hem alleen nog van vroeger of uit vergeten groentenlijstjes, maar knolraap verdient echt een plaats in de dagelijkse keuken. …
Hennepmelk maken is eenvoudig, voedzaam en kan helemaal naar je eigen smaak worden aangepast. Je hebt er geen ingewikkelde apparatuur voor nodig en je weet precies wat je drinkt. Voor mensen die geen zuivel gebruiken of gewoon eens iets anders willen proberen, is hennepmelk een puur en plantaardig alternatief. Het is romig, licht nootachtig van …
Erwtenmelk maken is verrassend eenvoudig en het resultaat is een plantaardige drank die romig en vol van smaak is. Steeds meer mensen kiezen voor erwtenmelk als alternatief voor koemelk of soja, vooral omdat het rijk is aan eiwitten, nauwelijks allergenen bevat en bovendien vrij neutraal smaakt. Je kunt het gebruiken in koffie, ontbijtgranen, sauzen of …
Gekookte aardappelen opwarmen klinkt simpel, maar als je niet goed oplet, worden ze snel droog of slap. Vooral als je ze al een dag eerder hebt klaargemaakt en in de koelkast hebt bewaard, is het belangrijk om ze op de juiste manier weer op temperatuur te brengen. Je wilt tenslotte dat de aardappelen hun zachte …
Saucijsjes opwarmen klinkt eenvoudig, maar juist bij dit soort eenvoudige gerechten zit het verschil in de details. Als je te hard of te heet verwarmt, droogt de worst snel uit of barst het vel open. Dat is zonde, want een goed opgewarmde saucijs hoort sappig en stevig te blijven, met een warme kern en een …
Aardbeien bavarois maken is een frisse manier om het voorjaar op tafel te zetten. De zachte smaak van verse aardbeien in combinatie met romige bavarois zorgt voor een toegankelijke traktatie waar iedereen van geniet. Je hebt niet veel nodig om dit dessert thuis voor vier personen te maken, en het resultaat voelt net iets specialer …
Franse uiensoep maken is een kwestie van tijd, geduld en liefde voor eenvoud. Deze klassieke soep staat bekend om zijn diepe smaak, ontstaan uit iets wat bijna iedereen standaard in huis heeft: uien. Door uien langzaam te laten karamelliseren en daar een rijke bouillon aan toe te voegen, ontstaat een hartige soep die verwarmt van …
Croissants bakken doe je niet zomaar even tussendoor. Het is iets wat aandacht vraagt, maar je krijgt er ook iets voor terug: die geur, die knapperige buitenkant en dat zachte binnenste dat je met je vingers uit elkaar trekt. Voor vier personen is een kleine lading croissants precies goed, zeker als je ze vers uit …
Eieren pocheren lijkt misschien een lastige techniek, maar eigenlijk is het een van de meest pure manieren om een ei te bereiden. Je gebruikt nauwelijks vet, er komt geen pan met olie of boter aan te pas, en het resultaat is een zacht en romig eiwit met een lopende dooier in het hart. Voor wie …
Negroni mocktail maken is een goede keuze als je wilt genieten van een volwassen drankje zonder alcohol. Het idee achter deze alcoholvrije versie is om dezelfde bitterheid, kruidigheid en balans te creëren als in het klassieke origineel. Door zorgvuldig te kiezen voor bittere kruidenthee, alcoholvrije ginvervanger en een vleugje granaatappelsap ontstaat een smaakvol geheel. Dit …
