Soep opwarmen doe je het beste in een gewone pan op een laag vuur, met de deksel schuin op de pan. Maar wel regelmatig even doorroeren. Laat de soep niet koken, maar hou het net onder het kookpunt.
En opwarmen hoeft niet moeilijk te zijn, zolang je weet hoe je dat het beste kunt doen. Ik laat in de onderstaande handleiding zien hoe je het beste soep kunt opwarmen in een pan.
Hoe soep opwarmen?
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Komt de soep uit de koelkast, laat de soep dan eerst 10 tot 20 minuten op kamertemperatuur komen.
- Doe de soep in een pan op een laag vuur, met de deksel schuin op de pan. Roer vanaf het begin goed door. Verwarm de soep tot net onder het kookpunt, maar laat het niet koken.
- Proef tussendoor of de soep warm genoeg is en breng het eventueel opnieuw op smaak met een beetje zout of verse kruiden.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 41 kcal Koolhydraten: 3 gram Eiwit: 1 gram Vet: 2,9 gram (waarvan verzadigd: 1,5 gram)
De gouden tip
De gouden tipZet de pan nooit op een hoog vuur, maar begin laag en roer pas wanneer de soep handwarm begint te worden. Veel mensen roeren meteen fanatiek, maar daardoor koelt de bovenlaag af terwijl de bodem te heet wordt. Laat de soep eerst langzaam temperatuur opbouwen en roer daarna met een houten lepel in een brede, achtvormige beweging over de bodem.
Nog een variatietip: warm de soep op zoals hierboven in het recept omschreven wordt en voeg op het allerlaatste moment een klein klontje koude boter of een scheutje room toe. Niet meekoken, maar erdoor roeren zodra de pan van het vuur is.
Anders bereiden
Anders bereidenMagnetron
Schep de soep in een magnetronbestendige schaal en dek deze af met een magnetronbestendig bord of met een magnetrondeksel. Verwarm de soep op 600 watt gedurende 2 tot 3 minuten. Roer 1 tot 1,5 minuten door en controleer na het opwarmen of de soep warm genoeg is. Zo niet, dan nog een minuutje extra opwarmen.
Oven
Verwarm de oven voor op 150 graden. Giet de soep in een ovenvaste schaal met deksel of dek het af met aluminiumfolie. Warm het gedurende 20 minuten op.
Airfryer
Gebruik een vuurvaste kom die in de airfryer past. Giet er een portie soep in de kom en dek het af met aluminiumfolie. Warm het op 150 graden gedurende 10 tot 12 minuten op. Na 5 tot 6 minuten de soep even doorroeren.
Ingevroren soep opwarmen
Ingevroren soep moet je eerst laten ontdooien voordat je gaat opwarmen. Zet de soep de avond van tevoren in de koelkast, zodat deze langzaam kan ontdooien. Verwarm zoals hierboven omschreven.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Soep is in de koelkast ongeveer 3 tot 4 dagen houdbaar, mits goed afgedekt. Zorg dat je de soep na het bereiden snel laat afkoelen en niet uren laat staan op het aanrecht.
In de vriezer is soep meestal 3 maanden houdbaar. Soepen met veel room of pasta zijn iets minder lang houdbaar, omdat de textuur bij het ontdooien kan veranderen.
Wilhelmus Hengstmengel
Culinair redacteur, Receptontwikkelaar & Praktijkexpert in maakbare gerechten voor thuisWilhelmus Hengstmengel, meestal Wim genoemd, combineert jarenlange praktijkervaring in professionele keukens met een sterke focus op heldere en betrouwbare receptontwikkeling. Zijn expertise ligt in het vertalen van praktische kookkennis naar toegankelijke recepten met verse ingrediënten, logische stappen en een resultaat dat ook thuis goed haalbaar is. Dankzij zijn zorgvuldige werkwijze en consequente testmethode ontwikkelt hij recepten die duidelijk, betrouwbaar en voor veel thuiskoks uitstekend uitvoerbaar zijn.
Waarom je dit recept kunt vertrouwen?
Dit recept is door Wilhelmus Hengstmengel persoonlijk 3 keer getest in zijn eigen keuken. Pas wanneer bereiding, smaak, textuur en eenvoud volledig kloppen, wordt het gepubliceerd. Zo weten lezers dat het recept niet alleen zorgvuldig is uitgewerkt, maar ook thuis echt goed te maken is.
Bericht van Facebook:
Vers gemaakte soep opwarmen is vaak het lekkerst vindt ik zelf