De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bruine rijst koken doe je door water met een snufje zout in een ruime pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het kookt, doe je de rijst erin en roer je het even door. Laat de rijst zachtjes koken in 25 tot 35 minuten. Na het koken afgieten, 5 minuten laten …
Quinoa koken doe je in een gewone pan waarin je water of groentenbouillon verhit op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je een snufje zout en de quinoa in het water en kook je het in 12 tot 15 minuten. Daarna haal je de pan van het vuur, doe je het deksel op …
Verse ravioli koken doe je in een pan met 3 liter water en een eetlepel zout. Breng dit aan de kook, en doe zodra het kookt de ravioli voorzichtig in het kokende water. Laat de ravioli 3 tot 5 minuten koken; het is klaar als de ravioli boven komt drijven. Verse ravioli kun je natuurlijk …
Bucatini koken doe je met ruim zout in een pan met meer dan voldoende water. Breng het water aan de kook en doe de bucatini in het water. Duw ze voorzichtig naar beneden met een houten lepel. Laat de bucatini in 10 tot 12 minuten koken, giet ze af en laat ze kort uitdampen. Ik …
Rigatoni koken doe je door 4 liter water aan de kook te brengen op een hoog vuur. Voeg een eetlepel zout toe als het water kookt en roer het erdoor. Dan doe je de rigatoni in het water en kook je deze in 10 tot 14 minuten, verse rigatoni wat korter. Giet het daarna af …
Orecchiette koken doe je het beste in ruim kokend water met een eetlepel zout. Als het water kookt, voeg je de orecchiette toe, en kook je dit in 11 tot 13 minuten bij gedroogde, of in 4 tot 6 minuten bij verse orecchiette. Na het koken afgieten in een vergiet. Ik laat je in het …
Polenta koken doe je door eerst water in een grote pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je een theelepel zout toe. Dan giet je, terwijl je blijft roeren, de polenta in het kokende water, en kook je het in 30 tot 45 minuten. Wel regelmatig doorroeren. …
Millet koken doe je in een pan met 500 milliliter water en een snufje zout, dat je op een middelhoog vuur aan de kook brengt. Laat de millet 15 tot 20 minuten koken, maar roer wel af en toe door. Na het koken even laten rusten. Ik laat je in het onderstaande recept graag stap …
Kamut koken doe je door het graan eerst 8 tot 12 uur te laten weken. Daarna breng je ruim water aan de kook op een middelhoog vuur. Voeg de kamut toe, roer het even door, en kook het in 40 tot 50 minuten op een lager vuur. Giet het af en laat het met de …
Pappardelle koken doe je in een speciale pastapan of in een gewone pan. Breng 4 liter water aan de kook en voeg 40 gram zout toe. Doe de pappardelle in de pan en kook verse pappardelle in 2 tot 4 minuten of gedroogde in 10 tot 12 minuten op een middelhoog vuur. In het onderstaande …