Groenten en fruit

Broccoli koken is iets wat veel mensen wel eens doen, maar toch zijn er allerlei manieren waarop het mis kan gaan. Te gaar en je houdt een flauwe, waterige hoop over. Te kort gekookt en …

Perziken bakken is iets wat ik elke zomer opnieuw blijf doen, zeker als de barbecue toch al aanstaat. Het lijkt misschien simpel, maar de smaak van gegrilde perzik die net begint te karamelliseren, blijft elke …

Sugar snaps koken is iets wat je met weinig moeite in een gewone pan kunt doen. Ze horen knapperig te blijven, dus je moet er goed op letten dat je ze niet te lang doorkookt. …

Knolraap koken doe je niet elke dag, maar het is een groente die je beslist vaker zou moeten gebruiken. De smaak is zacht en een beetje pittig, ergens tussen kool en radijs in. Veel mensen …

Witte kool koken is helemaal niet ingewikkeld, maar het resultaat is ontzettend lekker als je het goed aanpakt. Witte kool is een typisch Nederlandse groente die het hele jaar verkrijgbaar is, maar vooral in de …

Raapstelen koken, de jonge blaadjes van meiknolletjes, en de groente hoort helemaal thuis in het vroege voorjaar. Ze hebben een frisse, pittige smaak die een beetje doet denken aan rucola, maar dan zachter. Wie raapstelen …

Aardappelen koken in een pan is iets wat bijna iedereen weleens doet, maar toch zijn er verrassend veel manieren waarop het mis kan gaan. Te gaar, te hard, te waterig of met de schil die …

Andijvie koken doe je in een gewone pan, met weinig water en veel aandacht. Deze bladgroente is kwetsbaar en gaar in een mum van tijd. Maar dat betekent niet dat je het zomaar even in …

Rode kool koken is zo’n typische vaardigheid die eigenlijk iedereen onder de knie zou moeten hebben. Je hebt vast wel eens zo’n potje of zakje uit de supermarkt geprobeerd, maar geloof me: zelf rode kool …

Paprika roosteren op het gasfornuis is een methode die misschien niet bij iedereen meteen bekend is, maar eenmaal geprobeerd, wil je waarschijnlijk niets anders meer. Het resultaat zijn zachte, zoetige paprika’s met een lichte rooksmaak, …