De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Hennepmelk maken is iets wat ik af en toe doe, zeker sinds ik wat minder koemelk gebruik. En dat komt eigenlijk doordat een van mijn kinderen minder goed tegen producten kan die van koemelk gemaakt zijn. Daardoor drinken en gebruiken we steeds vaker plantaardige melk, en vanuit mijn interesse voor eten ben ik een paar …
Gemberthee met citroen maken is makkelijk, en dit drankje staat natuurlijk bekend als een typisch winterdrankje. Maar dat is eigenlijk helemaal niet zo. In het noorden van Afrika wordt hete thee juist gedronken in de zomermaanden, als de temperaturen op het hoogst zijn. Door de warme thee koelt het lichaam veel beter af, terwijl je …
Tijmthee maken doe ik altijd met vers geplukte wilde tijm. Ik heb gewoon het voordeel dat ik in Tirol woon. Daar hoef ik alleen maar naar het buitengebied te lopen, en op verschillende plekken staat verse wilde tijm. Deze is nog geuriger dan de tijm die je zelf kunt kweken of in de supermarkt kunt …
Negroni mocktail maken heb ik ontdekt, omdat ik ook weleens wat lekkers wilde drinken. Ik zeg erbij dat ik eigenlijk geen alcohol mag hebben en ik luister natuurlijk altijd heel erg goed als een arts zoiets zegt. Maar dat even terzijde, Ik was eigenlijk helemaal niet in voor dit soort non-alcoholische drankjes, en ben eigenlijk …
Erwtenmelk maken is best wel makkelijk en het resultaat is een romige melksoort gemaakt van een plant. Ik heb me een tijdje geleden eens verdiept in de voordelen en de nadelen van plantaardige melksoorten, en kwam tot de conclusie dat je dit beter zelf zou kunnen maken. Vooral omdat je dan pas zeker weet dat …
Dalgone koffie maken is iets wat ik af en toe doe als ik trek heb in iets lekkers, iets bijzonders. Het voordeel van deze koffie is dat ik niet uren in de keuken hoef te staan. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en het resultaat is een luchtige, bijna romige koffie die je op …
Rozemarijn thee maken is iets wat ik vaak doe op een mooie, zomerse ochtend of wanneer ik het gevoel heb dat mijn hoofd wat helderder mag worden. En dat komt dan weer juist in de wintermaanden voor, wanneer ik, net als overigens heel veel mensen, lang en vast slaap. Dat is deze thee, mijn gebruikelijke …
Rijstmelk maken is iets wat verrassend eenvoudig is, maar wat de meeste mensen uit gemak gewoon in de supermarkt kopen. En dat geldt ook voor andere plantaardige soorten melk. Gemak dient immers de mens. Ik heb deze melk gewoon eens gemaakt uit nieuwsgierigheid, zo van: “toch eens kijken of ik rijstmelk zelf kan maken”. En …
Warme melk met honing maken is iets wat ik vaak ’s avonds doe, vooral als ik een beetje stress heb gehad die dag. De geur alleen al doet me tot rust komen. Het is een drankje dat al generaties lang gebruikt wordt om te ontspannen of om makkelijker in slaap te vallen. In het recept …
IJsthee perzik maken is iets wat ik op een gegeven moment uit interesse ben gaan doen. Bij mij in huis werd veel ijsthee gedronken, meestal perzik, en meestal uit grote flessen of pakken uit de supermarkt. En daar zit natuurlijk heel veel suiker in. Op een bepaald moment dacht ik dat dit anders moet kunnen, …