De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bucatini koken; deze dikke, holle pastaslierten nemen de saus van binnen en van buiten op, en dat maakt ze bijzonder geschikt voor stevige sauzen zoals amatriciana of een rijke kaassaus. Als je bucatini te kort kookt, blijft het vanbinnen hard en wordt het niet goed gaar. Kook je het te lang, dan verliest het juist …
Fettuccine koken, een pastasoort die in de Romeinse keuken en de Toscaanse keuken gebruikt wordt. Het is compleet wat anders dan bijvoorbeeld mie en tagliatelle. Deze brede, platte linten zijn vrij stevig en nemen de saus goed op, maar het koken kan soms wat lastig zijn. De fettuccine kan snel te gaar worden, en als …
Orecchiette koken, een bijzondere pastasoort uit het zuiden van Italië. De naam betekent letterlijk ‘kleine oortjes’, en als je goed kijkt naar hun vorm, zie je meteen waarom het deze naam heeft gekregen. Ze zijn hol en stevig, en dat maakt ze ideaal om sauzen vast te houden. Juist omdat deze pasta er anders uitziet …
Lasagne koken lijkt eenvoudig, maar het gaat vaak mis als je niet weet waar je op moet letten. Lasagnebladen zijn er in verschillende soorten: vers, gedroogd en zelfs voorgekookt. Niet elk type blad hoeft gekookt te worden, en daar zit nu precies de verwarring. Kook je ze te kort, dan blijven ze taai. Kook je …
Cannelloni koken klinkt misschien lastig, maar niets is minder waar. Dit Italiaanse gerecht heeft alles wat lekker is: pasta, saus en kaas. Cannelloni zijn eigenlijk grote pasta-buizen die je kunt vullen met gehakt, kaas, groenten of wat jij maar lekker vindt. Meestal maak je cannelloni klaar in de oven, maar wist je dat het ook …
Spaghetti koken is niet moeilijk, maar er zijn een paar belangrijke dingen waar je op moet letten. De juiste hoeveelheid water, de kooktijd en het toevoegen van zout maken allemaal een groot verschil in de smaak en textuur van de pasta. Wie een perfect bord spaghetti wil serveren, moet zorgen voor een goede bereiding. Met …
Fusilli koken is eigenlijk heel eenvoudig, maar toch is het iets waar je net even de tijd voor moet nemen. Die spiraalvormige pasta vraagt namelijk om de juiste kooktijd, voldoende water en een flinke snuf zout. Als je dat allemaal goed doet, krijg je een heerlijke, stevige basis waar je werkelijk alle kanten mee op …
Conchiglie koken is eenvoudig en levert een heerlijk pastagerecht op. Deze schelpvormige pasta neemt sauzen goed op en is daarom geliefd in veel recepten. Of je nu een romige saus, een lichte olie-dressing of een stevige tomatensaus gebruikt, conchiglie blijft een uitstekende keuze. Dit recept laat zien hoe je conchiglie perfect kookt voor vier personen …