De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kardoen koken doe je in een gewone pan met een beetje zout in 25 tot 30 minuten. De kardoen moet vooraf schoongemaakt worden en in stukken van 5 centimeter gesneden worden. Na het koken giet je de kardoen af, laat je het uitdampen en besprenkel je de groente met olijfolie. Het is een groente die …
Groenlof koken doe je door de groente eerst schoon te maken en eventueel kleiner te snijden. Daarna breng je ruim water aan de kook op een middelhoog vuur. Met 10 gram zout in het water. Als het water kookt, doe je de groenlof erin en kook je het in ongeveer 10 minuten. Giet het daarna …
Prei koken doe je in een gewone pan, maar je moet de prei eerst schoonmaken en de prei in ringen of in halve ringen snijden. Breng ruim water op een middelhoog vuur aan de kook, en voeg dan de prei toe. Kook het in 10 tot 12 minuten, en laat het daarna in een vergiet …
Kousenband koken doe je in een pan met een beetje zout op een middelhoog vuur. Laat de groente 6 tot 8 minuten koken. Je kunt de kousenband in zijn geheel koken, maar makkelijker is het om ze in gelijke stukken te snijden. Giet de kousenband na het koken af en laat ze in de pan …
Bij romaine sla bakken is het belangrijk dat de groente goed schoongemaakt wordt, en dat de kroppen met een scherp mes in de lengte doormidden gesneden worden. Daarna verhit je olijfolie in een koekenpan op een middelhoog vuur. Doe een gesnipperd teentje knoflook in de olie en leg de romaine sla met de snijkant naar …
Groenten roosteren kun je het beste doen in een voorverwarmde oven op 200 graden. Leg de groenten verspreid over de bakplaat, die je eventueel eerst kunt afdekken met bakpapier, en schuif de bakplaat in het midden van de oven. Rooster de groenten in 30 tot 40 minuten. Schep ze halverwege even om. Ik laat je …
Courgette koken doe je door de groente eerst te wassen en daarna in blokjes te snijden. Breng ruim water in een pan aan de kook op een middelhoog vuur, en doe de courgette erin als het water kookt. Laat het 4 tot 6 minuten koken en giet het daarna af. Laat de groente in het …
Paksoi bakken kun je doen door de groente in stukjes te snijden, maar ook door de groente in de lengte doormidden te snijden. Verhit een koekenpan op een middelhoog tot hoog vuur, doe olie erin en fruit hierin gesnipperde ui. Leg de schoongemaakte paksoi erna 3 minuten in en bak de groente in 2 tot …
Paksoi koken is soms lastig, want de stelen hebben een dubbele kooktijd nodig ten opzichte van de dunne bladeren. Was de groente, snij de bladeren van de stelen, snij de bladeren in grove stukken en snij de stelen in stukken van ongeveer 3 centimeter. Doe 1 liter water in een pan en breng dit op …
Sojabonen koken doe je in een gewone pan, maar eerst moet je gedroogde sojabonen minimaal 8 uur laten weken. Doe ruim water in een pan en doe de bonen erin. De bonen moeten ruim onder water staan. Breng ze op een middelhoog vuur aan de kook, en laat ze 45 tot 70 minuten koken. Daarna …