De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kikkererwten koken doe je op een laag vuur, zodat de kikkererwten niet openbarsten. Week gedroogde kikkererwten in 12 uur. Breng water aan de kook, voeg de kikkererwten, laurier en een halve ui toe, en kook de kikkererwten zachtjes in 45 tot 60 minuten. Na het koken afgieten en even laten uitdampen. Ik laat je in …
Witte asperges koken doe je door ze eerst schoon te maken. Vervolgens breng je water aan de kook op een middelhoog vuur. Als het kookt, meng je er zout, suiker en roomboter door. Roer het door en pas dan voeg je de asperges toe. Je kookt de witte asperges in 8 tot 12 minuten. Haal …
Courgette koken doe je door de groente eerst te wassen en daarna in blokjes te snijden. Breng ruim water in een pan aan de kook op een middelhoog vuur, en doe de courgette erin als het water kookt. Laat het 4 tot 6 minuten koken en giet het daarna af. Laat de groente in het …
Chayote koken duurt vrij lang; je doet het door de groente te schillen en de pit te verwijderen. Dan de chayote in vlokjes snijden. Doe 2 liter water en een snufje zout in een pan en breng dit aan de kook. Als het water kookt, doe je de blokjes chayote in de pan, en kook …
Prei koken doe je in een gewone pan, maar je moet de prei eerst schoonmaken en de prei in ringen of in halve ringen snijden. Breng ruim water op een middelhoog vuur aan de kook, en voeg dan de prei toe. Kook het in 10 tot 12 minuten, en laat het daarna in een vergiet …
Lamsoor koken doe je in een gewone pan op een middelhoog vuur. Doe ruim water in de pan en breng dit aan de kook; zout toevoegen is niet nodig. Als het water kookt, voeg je de lamsoor toe, en kookt het in 2 tot 4 minuten. Ik laat je in het onderstaande recept graag de …
Bij romaine sla bakken is het belangrijk dat de groente goed schoongemaakt wordt, en dat de kroppen met een scherp mes in de lengte doormidden gesneden worden. Daarna verhit je olijfolie in een koekenpan op een middelhoog vuur. Doe een gesnipperd teentje knoflook in de olie en leg de romaine sla met de snijkant naar …
Okra koken doe je in een gewone pan op een middelhoog vuur, maar eerst moet je de okra schoonmaken en wassen. Daarna doe je een liter water in de pan en een scheut azijn. Breng het water aan de kook. Doe de okra in het kokende water en laat ze 3 tot 6 minuten koken. …
Zuurkool koken doe je in een gewone pan en eventueel fruit je eerst gesnipperde ui in de pan. Daartoe verhit je boter in de pan en fruit je hierin de uien. Dan voeg je de zuurkool, een ruime hoeveelheid water, en eventueel laurierblad en jeneverbessen toe. Zet het vuur op laag tot middellaag, en kook …
Paksoi koken is soms lastig, want de stelen hebben een dubbele kooktijd nodig ten opzichte van de dunne bladeren. Was de groente, snij de bladeren van de stelen, snij de bladeren in grove stukken en snij de stelen in stukken van ongeveer 3 centimeter. Doe 1 liter water in een pan en breng dit op …