De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rijst poffen doe je in een hete koekenpan met een dikke bodem. Doe een klein handje rijst in de koekenpan en beweeg de koekenpan heen en weer. Dit duurt 2 tot 3 minuten voordat de rijst begint te poffen. De rijst moet wel goed droog zijn. Overigens is niet elke rijstsoort geschikt om te poffen. …
Bulgur koken doe je door eerst de bulgur te wassen in een vergiet. Daarna doe je 2 keer zoveel water als bulgur in een pan, en kook je de bulgur in 10 tot 15 minuten op een middelhoog vuur. Laat na het koken de bulgur 5 minuten rusten en meng er een scheutje olijfolie door. …
Rogge koken kun je in een gewone pan doen met deksel. Maar eerst moet je de rogge gedurende minimaal 8 uur weken. Daarna doe je ruim water in een pan op een middelhoog vuur. Als het water kookt, verlaag je het vuur, doe je de rogge in het kokende water en kook je het in …
Boekweit koken doe je door een halve liter water in een pan aan de kook te brengen, op een middelhoog vuur. Strooi de boekweit in het kokende water en laat de boekweit 15 tot 20 minuten zachtjes koken. Na het koken haal je de pan van het vuur en doe je het deksel erop. Zo …
Pompoenpitten roosteren doe je eerst in een droge koekenpan op een middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten, maar wel regelmatig omscheppen. Vervolgens voeg je een eetlepel olie en kruiden toe, en laat je ze nog 5 tot 10 minuten roosteren, maar ook nu weer regelmatig omscheppen. Ik laat je in het onderstaande recept graag …
Bruine rijst koken doe je door water met een snufje zout in een ruime pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het kookt, doe je de rijst erin en roer je het even door. Laat de rijst zachtjes koken in 25 tot 35 minuten. Na het koken afgieten, 5 minuten laten …
Quinoa koken doe je in een gewone pan waarin je water of groentenbouillon verhit op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je een snufje zout en de quinoa in het water en kook je het in 12 tot 15 minuten. Daarna haal je de pan van het vuur, doe je het deksel op …
Millet koken doe je in een pan met 500 milliliter water en een snufje zout, dat je op een middelhoog vuur aan de kook brengt. Laat de millet 15 tot 20 minuten koken, maar roer wel af en toe door. Na het koken even laten rusten. Ik laat je in het onderstaande recept graag stap …
Kamut koken doe je door het graan eerst 8 tot 12 uur te laten weken. Daarna breng je ruim water aan de kook op een middelhoog vuur. Voeg de kamut toe, roer het even door, en kook het in 40 tot 50 minuten op een lager vuur. Giet het af en laat het met de …
Basmati rijst koken doe je door ruim water en een snufje zout aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je de basmati rijst in het kokende water, en laat je het 10 tot 12 minuten koken. Laat de rijst na het koken 5 minuten rusten in de pan. …