De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Farro koken doe je door de farro eerst goed te spoelen. Daarna breng je ruim water en zout in een pan aan de kook op een middelhoog vuur. Als het wat kookt, voeg je de farro toe en kook je dit zachtjes in 25 tot 40 minuten, afhankelijk van de soort farro. Daarna giet je …
Hennepzaad koken doe je door het hennepzaad eerst goed te spoelen. Vervolgens breng je een liter water aan de kook met een theelepel zout. Als het water kookt, voeg je het hennepzaad toe, roer je het even door en laat je het 10 tot 15 minuten koken. Blijf wel af en toe roeren. Ik laat …
Rijst opwarmen doe je op dezelfde manier waarop de rijst oorspronkelijk gekookt werd. Zet een gewone pan op een middelhoog vuur met daarin wat olie of boter. Doe dan de gekookte rijst erin, verdeel de rijst over de bodem en voeg 2 tot 3 eetlepels water toe. Warm de rijst in 3 tot 5 minuten …
Pijnboompitten roosteren doe je door een koekenpan te verhitten op een middelhoog vuur. Doe geen olie of boter in de koekenpan, maar alleen de pijnboompitten, en rooster ze in 3 tot 5 minuten, waarbij het belangrijk is dat de pijnboompitten continu in beweging blijven door de pan heen en weer te bewegen of door ze …
Zonnebloempitten roosteren doe je in een droge koekenpan, zonder olie of boter. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, doe de zonnebloempitten erin en blijf ze vortdurende omscheppen gedurende een roostertijd van 3 tot 5 minuten. Laat ze daarna afkoelen op een bord. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je zonnebloempitten thuis …
Spelt koken: daarbij moet de spelt eerst minimaal 4 uur geweekt worden, doe je in een gewone pan. Doe daar 1 liter water in, breng het aan de kook op een middelhoog vuur en voeg zout toe. Als het water kookt, doe je de spelt erin en kook je dit in 40 tot 50 minuten. …
Lijnzaad koken doe je in een liter water voor 100 gram lijnzaad. Breng water aan de kook op een middelhoog vuur, en voeg het lijnzaad toe als het water begint te koken. Kook het in 10 tot 15 minuten, waarna je het eventueel kunt afgieten door een fijne zeef. Ik laat je in het onderstaande …
Gierst koken doe je in een pan op een middelhoog vuur met 2 keer zoveel water als gierst. Als het water kookt, voeg je een snufje zout en de gierst toe, en kook je de gierst in 10 tot 15 minuten. Vooraf moet je de gierst wel goed spoelen, en na het koken even losmaken …
Amarant koken doe je in een gewone, maar ruime pan waarin je drie keer zoveel water doet als amarant. Je kookt de amarant op een middelhoog vuur in 20 tot 25 minuten. Voor het koken de amarant goed spoelen onder koud stromend water, totdat het water helder wordt. Ik laat je in het onderstaande recept …
Bulgur koken doe je door eerst de bulgur te wassen in een vergiet. Daarna doe je 2 keer zoveel water als bulgur in een pan, en kook je de bulgur in 10 tot 15 minuten op een middelhoog vuur. Laat na het koken de bulgur 5 minuten rusten en meng er een scheutje olijfolie door. …