De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Hennepzaad koken doe ik wel vaker. Ik gebruik het gekookte zaad in salades, in een poke bowl, en vaak als vulling in soepen. Maar je kunt het vanzelfsprekend ook als ontbijtgerecht gebruiken, bijvoorbeeld in de yoghurt en als een soort pap in plaats van rijstepap. Het koken van het hennepzaad maakt de zaden zachter en …
Lijnzaad koken wordt in Nederland niet door iedereen gedaan. Door lijnzaad te koken ontstaat een geleiachtige substantie die rijk is aan slijmstoffen, wat goed is voor de spijsvertering en de darmwerking. Dus eigenlijk is het jammer dat niet iedereen dit af en toe doet. Ik doe het af en toe wel, niet in grote hoeveelheden, …
Pijnboompitten roosteren kent bijna iedereen wel, want dit zijn de pitten die het vaakst gebruikt worden in de keuken. Ik heb ook altijd wel pijnboompitten in huis, want bij ons worden ze vaak gebruikt in salades, over sommige pastagerechten, in de zelfgemaakte pesto, en ga zo maar door. Maar je moet ze vooral niet te …
Zonnebloempitten roosteren wordt in Nederland niet vaak gedaan, en sowieso worden zonnebloempitten niet al te vaak gebruikt. Terwijl je in andere landen mensen vaker rond ziet lopen met een zakje waaruit regelmatig een zonnebloempit gegeten wordt. Ze zijn gezond en erg lekker om zo te eten, en als je de zonnebloempitten roostert, wordt de smaak …