De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bibimbap maken begint bij de voorbereiding, want dat is bij dit gerecht het belangrijkste. Het is geen ingewikkeld recept, maar wel uitgebreid met veel verschillende ingrediënten. Je moet rijst koken op een middelhoog vuur in ongeveer 20 minuten. Een spiegelei bakken en groenten als taugé en spinazie koken of roerbakken. En dat alles samenvoegen in …
Courgette friet maken doe je in een voorverwarmde oven op 220 graden, gedurende 20 tot 25 minuten. Na 10 minuten bakken draai je alle courgettefrieten om. Voor het bakken meng je de frieten van courgette nog met Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en paprikapoeder. Ik laat je in ieder geval in het onderstaande recept stap voor stap …
Gevulde courgette met kip, tomaten en olijven vind ik zelf een heerlijk gerecht. Op deze manier wordt de courgette gevuld met een pallette van diverse smaaken, waardoor de courgette beter gaat smaken. Courgettes zijn ideaal om te vullen, omdat de courgettes van zichzelf een milde smaak hebben, waardoor de vulling bepaald hoe het gerecht gaat …
Courgettesalade met tomaatjes en feta maken, een gerecht dat eenvoudig oogt, maar vol zit met verschillende smaken die elkaar goed aanvullen. Ik gebruik verse courgette wel vaker voor een salade, soms in spaghettislierten gesneden, en soms in dunne plakjes zoals in deze salade. En je kunt natuurlijk vrij veel variëren met deze salade, door bijvoorbeeld …
Courgette op de BBQ is eigenlijk de bereidingsmanier die hier in huis het vaakst gebruikt wordt, maar dat komt omdat ik niet echt gecharmeerd ben van de smaak van gekookte courgette. En als het dan buiten weer mooi weer wordt, en spullen voor de barbecue gekocht worden, wordt meestal ook courgette gekocht. Want de courgette …
Courgette koken kun je op verschillende manieren doen. In blokjes, wat de meest gebruikte manier is en de kookmethode die ik in het onderstaande recept gebruik, maar ook in plakjes en in slierten. Bij slierten is de kooktijd wat korter, maar dit is wel de mooiste methode, want slierten staan natuurlijk veel leuker op je …