Spinazie opwarmen, daarvan werd jarenlang gezegd dat je dit niet moest doen vanwege het oxaalzuur in de groente. Inmiddels wordt het zelf gewoon veilig geacht, en steeds meer mensen doen dit dus. Het is immers ook onzin om een restje weg te moeten gooien. Ik moet erbij zeggen dat bij ons meestal geen spinazie overblijft, maar als dat wel gebeurt, warm ik het even op en verwerk ik het vaak in een lauwwarme salade.
Ik wil je in ieder geval in de onderstaande handleiding laten zien hoe je spinazie op kunt warmen, zodat het ongeveer weer zo smaakt als het was toen je het kookte, maar we passen de smaak wel ietwat aan.
Hoe spinazie opwarmen?
Benodigdheden
- Pan met dikke bodem
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 200 gram gekookte spinazie
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 1 teentje teentje knoflook fijngehakt
- peper en zout naar smaak
Stapsgewijze handleiding
- Zet een pan op een middelhoog vuur en voeg een eetlepel olijfolie of boter toe. Laat dit warm worden, maar laat het niet verbranden.
- Bak dan een fijngehakt teentje knoflook kort aan in de pan totdat het wat glazig wordt.
- Doe de spinazie in de pan en schep deze met een houten lepel of met een spatel voorzichtig om. Je hoeft de spinazie slechts 1 tot 2 minuten te verwarmen, totdat hij goed doorwarmd is.
- Voeg peper en zout toe naar smaak en roer alles nog een laatste keer goed door.
De gouden tip
De gouden tipDe grootste fout bij spinazie opwarmen is te lang verhitten. Spinazie hoeft alleen door en door warm te worden, niet opnieuw te koken. Zet de pan op middellaag vuur, voeg geen extra vocht toe en schep de spinazie continu om.
Nog een variatietip: roer op het allerlaatste moment een eetlepel roomkaas of mascarpone door de opgewarmde spinazie.
Anders bereiden
Anders bereidenOpwarmen in een airfryer
Leg de spinazie in een ovenschaal en warm in 2 tot 3 minuten op 160 graden op.
Opwarmen in een magnetron
Doe de spinazie in een magnetronbestendige schaal, dek de schaal af met een deksel of met magnetronfolie en warm het in 30 tot 60 seconden op 600 watt op. Even omscheppen en klaar.
Opwarmen in een oven
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de spinazie in een ovenschaal en dek de schaal af met aluminiumfolie. Warm het in 5 tot 10 minuten op.
Ingevroren spinazie opwarmen
Bevroren spinazie kun je het beste direct uit de vriezer in een pan opwarmen. Doe de spinazie in een droge pan op laag vuur en laat het rustig ontdooien. Roer af en toe, zodat het gelijkmatig warm wordt. Zodra al het vocht is verdampt en de spinazie warm is, kun je de spinazie uit de pan halen. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten. Je kunt ook een klontje boter of een scheutje room toevoegen voor extra smaak.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Opgewarmde spinazie moet direct worden gegeten. Als je hem opnieuw opwarmt, is het belangrijk dat je dit maar één keer doet.
Laat opgewarmde spinazie niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan en bewaar restjes maximaal 1 dag in de koelkast in een afgesloten plastic bakje.
