De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Börek met feta en spinazie maken doe je door eerst de vulling te maken, en daarna op een vel filodeeg te leggen. Bovenop de vulling leg je een tweede vel filodeeg, en daarna rol je het op. Deze rol vorm je in een cirkel. Leg bakpapier op een bakplaat en leg de börek daarop. Schuif …
Spinazie koken is eigenlijk niet de juiste benaming voor het op deze manier bereiden van de spinazie. Je kunt er beter blancheren tegen zeggen, want de bereiding duurt maar een paar minuten. Daarnaast lijkt het altijd een veel te grote berg spinazie, maar je zult zien dat je het allemaal nodig hebt, want het slinkt …
Spinazie opwarmen, daarvan werd jarenlang gezegd dat je dit niet moest doen vanwege het oxaalzuur in de groente. Inmiddels wordt het zelf gewoon veilig geacht, en steeds meer mensen doen dit dus. Het is immers ook onzin om een restje weg te moeten gooien. Ik moet erbij zeggen dat bij ons meestal geen spinazie overblijft, …