De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Mango lassi maken, wat in feite gewoon thee is met mango. Althans, dat dacht ik voordat ik dit recept voor de eerste keer zelf maakte. En het is dus heel wat anders dan thee met mango; sterker nog, het valt niet met elkaar te vergelijken. Het klinkt misschien raar, maar als het bijzonder warm is, …
Lamsrollade braden doe ik het liefste in een braadpan, want het is toch een stuk vlees dat eventjes nodig heeft tijdens het braden. Zelf heb ik voor dit soort braadstukken een gietijzeren braadpan, waar de warmte goed vast wordt gehouden, en waar alle rollade toch net even wat lekkerder uitkomt na het braden. Ik laat …
Moussaka opwarmen, want vaak heb je nog wat over van dit heerlijke gerecht, en het is echt zonde om weg te gooien. Tenminste, dat vind ik, want ik mag dit graag maken, en het staat ook minstens een keer in de maand op tafel. Maar iedereen maakt vaak een ovenschotel vol, en dus blijft er …
Kruidenboter maken doe ik graag zelf, en lang niet alleen als het buiten lekker weer is voor op een stokbroodje bij de barbecue. Er zit een heel groot verschil tussen de kruidenboter die je in de supermarkt koopt en de kruidenboter die je zelf maakt. Dat is de smaak. En waardoor nu precies komt? Waarschijnlijk …
Vissticks bakken, dat is toch niet moeilijk? Nee, in principe niet, maar er zit verschil tussen de verschillende merken en of je de vissticks zelf maakt. En vaak gaat het toch niet helemaal goed als je de vissticks bakt op de manier zoals op de verpakking vermeld staat. Ik laat je in de onderstaande handleiding …
Slavink bakken, dat is een van die typisch Hollandse stukjes vlees die ik in Tirol in het begin weleens miste, want hier kan je dat echt niet bij de supermarkt of bij de slager kopen. Nou heeft mijn vrouw vroeger bij een slager gewerkt, dus zij maakt dit heerlijke en simpele stukje vlees gewoon zelf. …
De blender schoonmaken, een onmisbaar hulpmiddel in de keuken. Van smoothies tot soepen en sauzen, het apparaat maakt het leven een stuk eenvoudiger. Maar na gebruik komt het vaak voor dat restjes zich ophopen in de hoeken van de blenderkan of onder de messen, waardoor het reinigen soms een uitdaging wordt. Het schoonmaken lijkt misschien …
Perzik ijs maken is voor mij ijs maken van een van de lekkerste soorten fruit, die helaas maar een beperkt gedeelte van het jaar te koop zijn. En juist daardoor is dit roomijs een goede manier om de smaak van perziken wat langer vast te kunnen houden. Gebruik perziken die al rijp zijn, maar nog …
Bibimbap maken is eigenlijk eenvoudiger dan het lijkt, al doet de kleurrijke kom met rijst, groenten, vlees en ei anders vermoeden. Het is een gerecht dat ik soms eet bij de Koreaan in Innsbruck, en daar heb ik de kok ook gevraagd om mij te laten zien hoe ik het zelf moet maken, want het …
Bamischijf frituren lijkt altijd zo simpel, want de handleiding staat toch op de verpakking? Nu moet ik helaas meestal de bamischijven helemaal zelf maken, want dat kennen ze hier in Tirol echt niet. En er is wel een online winkel die ze dolgraag wil sturen, maar mede door de verpakking is dat versturen best wel …