De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Parelcouscous koken doe je door de korrels eerst kort te bakken in een gewone pan met een beetje olijfolie en 1 tot 2 minuten. Dan voeg je water met een snufje zout toe of bouillon en breng je dit aan de kook. Laat het 10 tot 12 minuten zachtjes koken en giet het daarna af. …
Zalmvlinders van bladerdeeg maken doe je door vellen bladerdeeg in te smeren met een mengsel van roomkaas en gerookte zalm. Vervolgens rol je het deeg op in een vlindervorm en snijd je hier plakken van. Deze vlinders bak je in een voorverwarmde oven op 200 graden in 14 tot 16 minuten. Laat ze na het …
Galette des Rois maken doe je door eerst de amandelcrème te maken. Daarna rol je het bladerdeeg uit tot een ronde taartvorm. Daar doe je de amandelcrème op, en daaroverheen weer bladerdeeg. De Driekoningentaart bak je vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden in 30 tot 35 minuten. De taart is luchtig door het …
Gembermannetje maken doe je door eerst het deeg te maken in ongeveer 45 minuten. Daarna laat je het deeg afgedekt een uur in de koelkast liggen. Daarna steek je de vormpjes uit het deeg en bak je de mannetjes in 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Een traditie die eigenlijk uit de …
Gevulde courgette met kip, tomaten en olijven maak je door de courgette eerst in de lengte doormidden te snijden, en met een lepel het vruchtvlees eruit te scheppen. Daarna bak je eerst de stukjes kip, ui en knoflook, samen met het vruchtvlees van de courgette. Daarmee vul je de uitgeholde courgette, en dat bak je …
Groenlof koken doe je door de groente eerst schoon te maken en eventueel kleiner te snijden. Daarna breng je ruim water aan de kook op een middelhoog vuur. Met 10 gram zout in het water. Als het water kookt, doe je de groenlof erin en kook je het in ongeveer 10 minuten. Giet het daarna …
Tonijnsteak bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan, die je eerst goed heet laat worden, en dan pas een scheut zonnebloemolie erin doet. Als de olie begint te glanzen, leg je de tomijnsteaks erin, en bak je deze 1,5 tot 2 minuten per kant, als je het rosé wilt. Als je het wat meer …
Griet bakken kun je in een koekenpan doen, bij voorkeur met een dikke bodem. Verhit daarin roomboter met zonnebloemolie op een middelhoog vuur. Als de romboter stopt met bruisen, leg je de grietfilets in de koekenpan, en bak je de filets in 3 tot 4 minuten per kant. Haal ze eruit en leg ze op …
Karper bakken kun je in een koekenpan doen, waarin je zonnebloemolie verhit met roomboter. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de karperfilets in de koekenpan, en bak je deze in 5 minuten zonder te bewegen. Draai de filets om en bak de andere kant in 4 tot 5 minuten. Laat de filets uitlekken …
Gamba’s bakken doe je het liefst in een koekenpan met een dikke bodem, die goed warm blijft. Verhit daar olijfolie en roomboter op een middelhoog vuur. Zodra de roomboter begint te bruisen, leg je de gamba’s in de koekenpan, en bak je ze in 2 minuten per kant, zonder ze veel te bewegen. Sprenkel na …